菜譜大全

原料：

飯麩果400克，黃豆芽、筍絲、水發(fā)香菇絲、肉絲、干魷魚(yú)絲各10克，青豆5克。
調(diào)料：

鹽10克，味精15克，雞粉、胡椒粉各5克，辣椒粉3克，豬油20克，色拉油300克。

制作：

１、黃豆芽、筍絲、香菇絲、青豆、魷魚(yú)絲分別入沸水中大火汆30秒，撈出控水。

2、肉絲入燒至五成熱的色拉油中小火滑30秒，撈出控油。

3、鍋內(nèi)放入豬油，燒至七成熱時(shí)放入肉絲、黃豆芽、筍絲、香菇絲、青豆、魷魚(yú)絲中火煸炒1分鐘，用鹽、味精、雞粉、胡椒粉調(diào)味后加入辣椒粉調(diào)勻，加水300克、飯麩果小火煮3分鐘出鍋即可。

飯麩果：

大米蒸熟，用木槌敲成蓉，下5克一個(gè)的坯子揉圓即可。