菜譜大全

1、將魔芋皮用溫水泡發(fā)，撈出來(lái)瀝水后，改刀成菱形片，下入開(kāi)水鍋汆一水，撈起來(lái)瀝干水分待用。

2、鍋內(nèi)放油燒熱，投入泡椒節(jié)、姜片、蒜片炒香后，放入汆過(guò)水的魔芋皮片翻炒，調(diào)入鹽、味精和雞精，起鍋前放入蒜苗節(jié)翻勻，裝盤(pán)即可。