菜譜大全

原料：

精選綿陽排500克，紅尖椒30克，小蔥花10克。

調(diào)料：

老干媽豆豉30克，姜蒜末各5克，白糖2克，味精5克，雞精5克，香油20克。

制作：

1、將羊排過水，放入鹵水中，鹵熟取出。

2、鍋里加入色拉油燒至130度，將羊排適當(dāng)炸一下裝入盤內(nèi)。

3、鍋里加入100克紅油，放入姜蒜末、豆豉、紅椒節(jié)炒香調(diào)味，加入雞精味精、香油，將炒好的調(diào)料澆在羊排上，撒上蔥花即可。