菜譜大全

杜牧的《華清宮》詩曰：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。荔枝是“南國四大果品”之一，季節(jié)性明顯，香味獨(dú)特，甜而不膩。為了隨時(shí)可以品嘗到這種佳果的美味，梁師傅決心把它帶入到甜品中，獨(dú)創(chuàng)加入荔枝酒，讓口感豐富飽滿，清甜中帶些小醉意，讓人流連忘返，一“醉”難忘。

＜原料＞

荔枝、魚膠粉、草莓、蘭香子。

＜調(diào)料＞

荔枝酒、糖。

＜做法＞

1.在魚膠粉中加入荔枝酒和荔枝肉粒攪拌，冷卻成果凍狀。

2.擺盤，草莓切片伴碟，并加入蘭香子即可。