一、工藝亮點

　　1.皇氏御廚鮮魚糊湯粉，嚴格按照祖?zhèn)魉椒矫苤疲曰铛r魚為主料，加入東北大米用急火燒沸，然后配以多種調料調味，再用文火燉至糊狀而成。

　　2.皇氏御廚鮮魚糊湯粉，以其糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚武漢三鎮(zhèn)。

　　3.皇氏御廚鮮魚糊湯粉，配一根油條，味道更美，還可以搭配周邊的油餅，燒麥的小吃，武漢"過早"就是一種享受。

　　4.皇氏御廚鮮魚糊湯粉，主料有黃骨魚，輔料有細粉(粉干)、油條、榨菜末、小蔥、蝦皮、料酒、生粉、鹽、胡椒粉、生姜等，一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。

　　5.皇氏御廚鮮魚糊湯粉，由皇氏御廚特級總廚烹飪大師親自授課。

二、培訓內容

　　培訓內容

　　第一課時：創(chuàng)業(yè)開店培訓，關于店鋪盈利和發(fā)展

　　第二課時：工藝培訓

　　1.糊湯粉等原料、配料的選取、初加工與保存。

　　2.鮮魚糊湯粉各種選材、配方及制制作。

　　第三課時：技能培訓

　　1.熬湯、紅油、麻油、味型的調配。

　　2.鮮魚糊湯粉等全部制作流程。

　　第四課時：出品培訓

　　1.學員實踐學習制作工藝及流程。

　　2.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

　　3.反復實踐操作,熟練操作流程。

　　4.多種開胃菜的制作方法。

　　第五課時：店面運營培訓

　　1. 開店指導。

　　2. 材料的采購。

　　3. 開店前期準備。

　　4. 開店中開市、起市、收檔。

　　5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。

　　第六課時后：復習解惑

　　1.學到滿意為止。

　　2.申請考核。

三、培訓時間

　　一般4-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項目，學兩項，另送兩項;學三項，另送三項。

　　實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算