武漢鹵羊蹄要多少錢？羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。鹵羊蹄配料組成是香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣。

　　鹵羊蹄具體做法：香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣各適量;姜片、大蔥段各適量;干紅辣椒適量;羊蹄6個，用火去凈羊毛，用刷把洗凈，用水漂凈后瀝干備用;高壓鍋里放入足夠的水，放入羊蹄，倒入大蔥段和姜片，再倒入所有的香料(香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣)和干辣椒，加入適量的花雕酒;加入適量的生抽和老抽，加入適量的鹽、雞精和糖色;大火燒開后蓋上鍋蓋，上大氣加閥轉(zhuǎn)小火壓30分鐘，關(guān)火慢泄氣，撈出，在羊蹄無肉處裹上錫紙也可。

課前預(yù)習

大綱教學在一開始不會讓學員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學員先學習教學大綱，溫習以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習之后需要學習的相關(guān)餐飲知識

親手操作

餐飲學習，親自動手很重要，大綱教學保證學員全程親自動手操作的同時還有老師對學員進行手把手教學，一對一指導

畢業(yè)考試

大綱教學，注重質(zhì)量，學員在培訓完成后，必須要，通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨享5年售后

5年的一對一專業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請教主案老師+60分鐘回復(fù)學員+10分評分的100分機制，真正幫助學員解決一切技術(shù)上的難題

實踐操作內(nèi)容

1.鹵羊蹄的系統(tǒng)講述;

2.鹵羊蹄原料的選購;

3.鹵羊蹄食材的預(yù)加工;

4.鹵羊蹄制作的基本標準;

5.鹵羊蹄制作的制作步驟;

6.鹵羊蹄經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　以上就是關(guān)于鹵羊蹄培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來武漢皇氏御廚餐飲培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。