7月4日消息，記者獲悉，肯德基在上海來福士廣場(chǎng)開業(yè)一家精品咖啡品牌COFFii&JOY，整體設(shè)計(jì)偏北歐風(fēng)格。

　　從環(huán)境來看，藍(lán)白相間的顏色打造出一種簡(jiǎn)潔質(zhì)感，整體咖啡吧臺(tái)為環(huán)形空間，一側(cè)為意式咖啡、冷萃出品吧臺(tái)；另一側(cè)為手沖吧臺(tái)，中間部分作為咖啡豆儲(chǔ)存?zhèn)}。

　　主要產(chǎn)品線分意式咖啡、冷萃咖啡、手沖咖啡和茶飲、果汁等非咖啡飲料，價(jià)格分布在30元左右，其中 貴的一款臻選咖啡產(chǎn)品單價(jià)199元。
 

　　而在7月2日，肯德基還跨界與亞馬遜Kindle中國(guó)合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店分別開設(shè)了主題咖啡店中店，也是肯德基首次用KCoffee品牌與其他品牌進(jìn)行跨界合作。據(jù)了解，兩家門店內(nèi)的咖啡主題店中店名為“讀·味咖啡館”，希望打造咖啡、用餐加閱讀的社交場(chǎng)景，迎合消費(fèi)者的多樣化需求。

　　針對(duì)近期肯德基在咖啡業(yè)務(wù)的布局，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肯德基是在尋求咖啡業(yè)務(wù)創(chuàng)新的積極嘗試，同時(shí)也是肯德基發(fā)力咖啡市場(chǎng)的信號(hào)。此前肯德基雖然推出了不少現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品，比如香草風(fēng)味拿鐵、榛果風(fēng)味拿鐵、美式咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾咖啡等，但它們更像是肯德基已有餐飲體系的一種補(bǔ)充。也就是說，這些咖啡產(chǎn)品并沒有真正獨(dú)立。

　　但肯德基的野心顯然不止于此。據(jù)品途智庫(kù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約在1100億左右，星巴克將中國(guó)市場(chǎng)作為戰(zhàn)略重點(diǎn)；以瑞幸咖啡、連咖啡為主的國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌迅速崛起，搶占市場(chǎng)；與此同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞對(duì)于咖啡市場(chǎng)的布局也不遺余力。所以，對(duì)于咖啡業(yè)務(wù)這塊兒“肥肉”，肯德基自然也會(huì)加大投入，不論是COFFii&JOY，還是KCoffee，肯德基以多種姿態(tài)進(jìn)行試水，打造獨(dú)立咖啡品牌，與星巴克、瑞幸咖啡等搶奪用戶。

　　那么，對(duì)于集線下門店和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)于一身的肯德基，是否能夠攪動(dòng)現(xiàn)有咖啡市場(chǎng)？在品途商業(yè)評(píng)論看來，如果肯德基沒有瑞幸咖啡的燒錢力度，跟不上連咖啡的互聯(lián)網(wǎng)外賣打法，加之星巴克在中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來的背書，肯德基想要突圍，目前來看有些困難。