砂鍋粉(砂鍋米粉)是一種用砂鍋煮米粉，在食用時把砂鍋當做碗一起端上桌直接食用的美食。這種砂鍋美食在貴州各地到處可見 。剛端上的砂鍋粉還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，湯汁鮮香，米線脆嫩，風味獨特，而且人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手，越是天冷吃得越是舒服　

　　理論學習

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.湯料的調配制作，高湯的熬制;

　　3.粉絲的處理以及配菜的處理;

　　4.不同湯底，不同配菜合適搭配;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　實戰(zhàn)操作

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

　　教學方式

　　學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，

　　學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手!

　　山西太原食大大小吃培訓中心坐落在山西太原，它是一家專業(yè)教做各類小吃及餐飲合作的機構，熱門小吃貨源設備市場提供專業(yè)技術培訓機構!自成立以來為社會成功培養(yǎng)了多名各類餐飲技術人才 ，成功開啟了創(chuàng)富的大門 ，受到廣大學員的一致好評。