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汽水包從下鍋到出鍋一氣呵成。過(guò)程集煮、蒸、煎于一體。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色澤金黃,一面焦脆,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者贊不絕口,名揚(yáng)四方。大凡各路商賈官吏文人墨客,莫不坐車(chē)乘船來(lái)此一品汽水包之美味。相傳,清代著名作家蒲松齡來(lái)利津拜見(jiàn)名噪四方、具有神機(jī)妙算特異功能的鴻臚寺序班李見(jiàn)田(人稱(chēng)“李神仙”,《聊齋志異》“戲術(shù)”一文的主人公)時(shí),李大師就用當(dāng)?shù)孛云鼰崆榭畲?。品嘗過(guò)后,蒲公盛贊不止,嘆曰“汽水包可與周村燒餅齊名耳”。汽水包起源于利津縣,經(jīng)過(guò)百年的歲月現(xiàn)已遍布中國(guó)大部分地區(qū),也使得更多的人可以一嘗汽水包的美味。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.汽水包的系統(tǒng)講述;
2.汽水包原料的選購(gòu);
3.汽水包食材的預(yù)加工;
4.汽水包制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.汽水包制作的制作步驟;
6.汽水包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
以上就是關(guān)于汽水包培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的汽水包技術(shù)以及各種餐飲技術(shù),歡迎來(lái)我們太原食大大小吃培訓(xùn)學(xué)校。我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái),我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺(jué)得滿(mǎn)意,再留下來(lái)學(xué)習(xí)。
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