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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
養(yǎng)生菌類火鍋與巴蜀地區(qū)火鍋都是各領(lǐng)風(fēng)騷，養(yǎng)生菌類的火鍋更清淡一點，不辣。養(yǎng)生菌類火鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌火鍋湯底略顯渾濁，但吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補(bǔ)鈣等保健作用。其雞肉細(xì)嫩，湯清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍勝海味。
? 養(yǎng)生菌類火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、火鍋底料的識別和配方。
4、養(yǎng)生菌湯火鍋的加工處理方法和技巧。
5、味型的調(diào)配方法。
6、火鍋秘制味碟技巧。
7、制作過程中的常見問題和處理技巧。
8、主要原材料的好壞識別等。
? 培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。
2、采取一對一手把手教學(xué)方式。
3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。
4、不限定學(xué)習(xí)時間，直到完全學(xué)好為止。
5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)。
6、免費提供開店指導(dǎo)與日常經(jīng)營管理指導(dǎo)。
養(yǎng)生菌類火鍋培訓(xùn)時間：
全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。
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