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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-08-23 11:07
啥湯培訓(xùn)
啥湯培訓(xùn)
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324
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學(xué)做啥湯嗎?

  “啥湯”是一種流行于蘇魯豫皖四省交界地帶的風(fēng)味小吃,傳說起源于彭祖的“雉羹”,以雞湯為基礎(chǔ),伴以麥仁、面筋等原料,味鮮香醇,口味獨特,深受人們喜愛?!吧稖钡拿Q存在爭議,江蘇徐州稱作“饣它湯”,山東濟寧稱作“糝湯”,河南永城稱作“撒湯”,安徽碭山稱作”潵湯“。清末徐州有一對聯(lián):“古彭城雉羹傳世,今汪家糝湯飄香”。一說糝湯由雉羹演變而來,二說這糝湯即“摻米的肉湯”,方言“糝”,音近“啥”。不識者問,“啥湯?”主人自豪答曰:就叫“啥湯”!并托言乾隆賜批,從此成為金字招牌,也成為如今引以自豪的家鄉(xiāng)飲食文化名片。

  啥湯培訓(xùn)項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。啥湯就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家啥湯店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  啥湯培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

  2、掌握使用啥湯的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)啥湯的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)啥湯的選材、面條的處理方法;

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  啥湯學(xué)習(xí)方式

  按照啥湯標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  啥湯起源故事

  啥湯以雞湯為基礎(chǔ),伴以麥仁、面筋等原料,味鮮香醇,口味獨特,深受人們喜愛。

  傳說清乾隆五下江南時,觀賞市井,品賞到饣它湯美味,很是愜意。便問廚師:“是啥湯?”答曰:“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的?”廚師文化不高頓時傻了眼,用指比畫著“食”字右邊加個“它”字,即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字,看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字,而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。

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