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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-08-16 09:47
布丁培訓(xùn)
布丁培訓(xùn)
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204
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

 

  想學(xué)做布丁嗎?

  布丁是英語pudding的譯音,中文意譯則為奶凍。

  廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗、蒸、烤等。

  狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。

  布丁以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值深受青少年們的喜愛,形成了固定消費(fèi)群體,小編個人很喜歡布丁,出門去面包店必定會買上一小罐,我也是布丁的固定消費(fèi)群體,對布丁的喜愛程度已經(jīng)到達(dá)了想把它當(dāng)飯吃了。所以如此美味的食物還不動手學(xué)一學(xué)。

  布丁怎么做?布丁配方?

  布丁的種類也是很多的,在這里小編就教大家做一個我比較喜愛的酸奶布丁的做法

  原料:蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠

  做法:

  1. 把魚膠和清水混和。

  2. 基本上魚膠和水的比例比較佳為100g魚膠:2500g水(包括比較初泡魚 膠的水和要混和的材料)。

  3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味,所以這時候放酒。

  4. 溶化的過程要不停攪拌,直到完全溶解,把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。

  5. 因為酸奶不可以加熱,所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上 啦。

  6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中,攪拌。

  7. 然后稍微晾涼,注意不能冷過頭,不然會結(jié)起來,比較好控制在微溫的溫度,把酸奶倒在大容器中。

  8. 酸奶和魚膠混合。[2]

  9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀,如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來,比較好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱,大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來,完成

  布丁種類

  大理石乳酪布丁、酸奶布丁、搖搖樂布丁等

  布丁培訓(xùn)項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。布丁就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家奶茶店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  沈陽布丁培訓(xùn)內(nèi)容

  雞蛋布丁,芒果布丁,雙皮奶,抹茶布丁,草莓布丁,香橙布丁,杏仁布丁。

  布丁學(xué)習(xí)方式

  按照布丁準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  布丁的起源故事

  布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。

  營養(yǎng)價值

  1.補(bǔ)充能量 布丁中的熱量豐富,可以為人體供給所需要的能量。

  2.美容養(yǎng)顏 布丁有嫩膚,通便的作用,經(jīng)常食用能改變皮膚狀態(tài),達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

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