油燜大蝦這道菜對料、烹、火、時、燜五位一體的烹飪技巧極為考究，其原料是采用渤海灣產(chǎn)出的對蝦，蝦明質嫩，入口清甜回鮮;輔之天然寬油，加入獨家秘制調料，快速翻動，使對蝦受熱均勻，勻滿汁料;并且利用廚師精湛工藝和對廚味豐富經(jīng)驗的拿捏，精準把控火候和油燜的時間，方能達到菜品色澤橙紅油亮的極致效果。

　　培訓流程

　?、偌t油、麻油、香料油、燒烤風味粉、風味醬的制作技術;

　?、谛↓埼r除去尾部和頭部的沙包等處理，大閘蟹清洗和分解技術;

　?、鄹鞣N蝦、蟹的制作技術;

　?、芟沱u毛豆、花生、唆螺技術;

　?、菘狙蛉獯?、烤雞胗、烤鴨胗、烤板筋等制作與烤制方法;

　　⑥烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤饅頭、烤水果串等技術。

　　培訓時間

　　一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

　　優(yōu)惠政策

　　特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項,學三項，另送三項。

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　我們除了教好燒烤外，另一方面也為我們的學員在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算、后期技術升級等方面，下狠功夫的為學員導出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導方案，使我們的學員創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。