說到餅類它可是作為我們中國人最傳統(tǒng)的食物之一而存在的，身為主食之一的它很受大家歡迎，而帶餡千層餅作為一種新的品類會更有市場競爭優(yōu)勢。

　　餅類作為一日三餐之中常見的主食類型，在我國大江南北都比較有市場，不過普通的千層餅就是那么回事，沒有特別吸引人的地方，而佳肴匯的王三哥帶餡千層餅因為加了餡料，味道自然不一般，應該會更受消費者歡迎!

       項目特點

　　1.品種、口味多本產(chǎn)品分為肉類(蔥油、牛肉、香菇雞肉)、甜類(綠豆、紅薯、紅豆、花生、香芋等)、咸類(辣菜、韭菜雞蛋、蘿卜等)，可選擇性強，一般不容易產(chǎn)生顧客吃幾次就厭倦的情況;

　　2.面皮酥脆、層次分明面皮采用了特殊發(fā)酵工藝，制作方法上綜合了“千層餅“的做法，所以層次非常分明，表皮酥脆、咬時也會往下掉，是名副其實的“掉渣燒餅”;

　　3.價格不貴最低售價為1元，一般為1.5元、2元，少部分為2.5元、3元。適合大眾消費。

　　4.包裝較好，餅的保溫性較好眾所周知，在生意不穩(wěn)定的情況下，如何讓餅類食品保存更長的時間而不影響品質(zhì)是個大難題，而本產(chǎn)品平獨特的采用了”草編籃子“作為盛放工具，使餅在保溫的同時還能更好的透氣，保存時間一般可達1-2小時。另外，每個餅均由一個自行設計的白色包裝帶包裝，在同類產(chǎn)品中玫瑰型比較出眾。

　　5.不易被模仿本項目使用的設備至少要幾千元，場地也要是固定的店面才好，譜圖的地攤小販根本不具備模仿的條件和膽量。

　　6.利潤較客觀通常本產(chǎn)品可以做到55%左右的毛利。

　　沈陽好滋味培訓課程

       1.講述帶餡千層餅的歷史與基礎(chǔ)理論知識。

　　2.講述帶餡千層餅的營養(yǎng)價值與市場。

　　3.帶餡千層餅餡制作技術(shù)與技巧。

　　4.半成品的處理。

　　5.帶餡千層餅的制作過程。

　　6.半成品處理與保存方法。

　　7.帶餡千層餅的銷售技巧。