花卷是種古老的中國面食，也是很經(jīng)典的家常主食，賦有豐富的營養(yǎng)成分，口感非常好?；ň碜鳛槿藗?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸?，做法比較簡單，給予人們很好的口感享受。

　　花卷課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批花卷技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　花卷實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作花卷制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

　　花卷課程制作：

　　1. 在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發(fā)酵粉。

　　2. 讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解，然后加入面粉，現(xiàn)加入適量的水，開始和面。

　　3.和面一定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。

　　4. 把和好的面放在溫暖的地方，這樣發(fā)酵的快些，一般三四小時(shí)以后就可以發(fā)酵結(jié)束，發(fā)酵后的面里會(huì)有很多的氣泡。

　　5.把已經(jīng)發(fā)酵結(jié)束的面從盆中取出，放在臺板上折面，這樣做出的花卷勁道好，按照操作進(jìn)行整合疊加翻轉(zhuǎn)，再進(jìn)入蒸籠進(jìn)行蒸。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。