廣式燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。燒臘采用先進(jìn)的太陽(yáng)能干燥技術(shù)使生產(chǎn)出來的臘味具有衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨(dú)特的特點(diǎn)。

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