鹵粉是湖南和廣西桂林的一種特色美食，在市場上深受大眾歡迎。鹵粉的制作重點在于鹵水，是將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。鹵粉的制作其實并沒有統(tǒng)一的配方和配料，不同的鹵粉店制作出來的鹵粉味道也各有不同。不過杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心制作的鹵粉在口感和制作工藝上算是市場上鹵粉的佼佼者。

　　到哪里去學(xué)做鹵粉?

　　學(xué)習(xí)鹵粉技術(shù)，選擇杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心，讓你學(xué)習(xí)到專業(yè)的鹵粉技術(shù)，全程實操訓(xùn)練，采用原材料制作，真刀真槍讓你實訓(xùn)，快速讓你掌握好制作流程以及核心配方，制作出美味可口的鹵粉技術(shù)。一次性收費，中途無二次費用，包教會，學(xué)會為止。

　　鹵粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

　　2.學(xué)習(xí)鹵粉高湯的熬制以及配方比例。

　　3.學(xué)習(xí)鹵粉秘制鹵汁的制作以及配方比例。

　　4.學(xué)習(xí)鹵粉各種小料、酸豆角、酸筍的制作。

　　5.學(xué)習(xí)泡粉、煮粉技巧以及碗底的調(diào)配。

　　6. 學(xué)習(xí)鹵粉秘制辣椒油以及各種配菜的制作。

　　7. 學(xué)習(xí)鹵粉成品制作以及采購渠道。

　　8.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

　　鹵粉培訓(xùn)哪家好，選擇杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心不會錯，專業(yè)教學(xué)，專業(yè)指導(dǎo)，正規(guī)培訓(xùn)，技術(shù)好，口味地道，有著多種口味品種，能夠滿足市場的發(fā)展以及人們口味的需求。