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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
課程安排：
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 淮南牛肉湯培訓(xùn) |
| 課程安排 | 理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批淮南牛肉湯技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作淮南牛肉湯制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。 |
課程制作：
1.備好所有食材。
2.牛肉切大塊，用清水沖洗到顏色發(fā)白，用開水煮5分鐘，出血水。
3.牛肉放煮鍋內(nèi)膽，加適量清水、大料、香葉、桂皮、陳皮和蔥姜，加白酒和咖喱粉，大火煮20分鐘，放外鍋加蓋，燜1.5小時(shí)，煮好牛肉撈出微涼。
4.千張切絲，開水煮2分鐘，過涼備用。粉絲泡軟。涼過牛肉切片。香菜洗凈切碎。
5.沙鍋加牛肉湯，入鹽，加胡椒粉，放千張絲煮開，放粉絲和切好的牛肉，粉絲煮到透明，加香菜關(guān)火，盛碗中隨意加辣油即可。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。
課程套餐：羊肉湯、老鴨湯、意大利濃湯
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