吊鍋菜培訓(xùn)

       吊鍋菜又名大別山吊鍋宴，以天堂寨吊鍋?zhàn)顬檎?。相傳劉鄧大軍進(jìn)駐大別山后，條件十分艱苦、缺吃少穿。 吊鍋，顧名思義，這是一樣和“吊”有關(guān)的菜。菜經(jīng)過炒制，將有鐵絆的鐵鍋套在掛勾上，蓋著火苗。待鍋燒熱后，放入做好的食材，或把筍干、臘肉、或把蘿卜、酸菜，或?qū)⑶嗖?、豆腐置于其中，加水、放鹽，香料等烹煮。若要調(diào)味，就放點(diǎn)干辣椒殼與生姜片之類。鍋里煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實(shí)別有一番風(fēng)味。  

     培訓(xùn)內(nèi)容

吊鍋菜各式口味

     培訓(xùn)課程

1、老師現(xiàn)場(chǎng)演示；

2、學(xué)員操作練習(xí)；

3、開店所需設(shè)備介紹；

4、實(shí)習(xí)操作；

5、老師糾正，老師考核作品；

6、介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)分析；

7、老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備；  

     實(shí)踐操作內(nèi)容

1、吊鍋菜的系統(tǒng)講述； 2、吊鍋菜原料的選購(gòu)； 3、吊鍋菜食材的預(yù)加工； 4、吊鍋菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、吊鍋菜加工的工藝步驟； 6、吊鍋菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

     培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

     特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

以上就是關(guān)于吊鍋菜培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。