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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
干鍋肥腸是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重慶一帶較流行。肥腸勁道十足，色澤鮮美，色澤紅亮，質(zhì)地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
? 干鍋肥腸培訓內(nèi)容：
1、干鍋肥腸底料的識別和配
2、秘制干鍋肥腸的制作和處理。方。
3、干鍋肥腸經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
4、講解干鍋肥腸香辛料的作用及分類、選料及加工。
5、干鍋肥腸各種調(diào)味醬制作。
6、素菜的選擇，處理方法。
7、主料的腌制及處理方法。
8、系列菜品中主料和輔料選擇搭配。
? 干鍋肥腸培訓時間：
全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
