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餐飲培訓
輕食技術(shù)去哪里學習?
來源:引航餐飲 時間:2021-12-29 10:14:36        瀏覽:177
??????“輕食”不是指一種特定的食物,而是餐飲的一種形態(tài),輕的不僅僅是指食材分量,更是食材烹飪方式簡約,保留食材的本來營養(yǎng)和味道。讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔,無壓力,更健康,同時引申出一

     

     “輕食”不是指一種特定的食物,而是餐飲的一種形態(tài),輕的不僅僅是指食材分量,更是食材烹飪方式簡約,保留食材的本來營養(yǎng)和味道。讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔,無壓力,更健康,同時引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。

更多時候,輕食可以是舶來品,也可以是基于本地餐食習慣之上改良的健康輕食。在美國,輕食可以是沒有這么多黃油芝士脂肪的漢堡;在日本,輕食可以是便當和簡餐;在英國,輕食可以是烤箱烤制的魚柳和薯角;在東南亞,輕食當然可以是用椰子油制作的馬來咖喱雞胸;在中國,輕食可以是以烤雞胸為蛋白質(zhì)主要來源的,以有一點香辛辣的芝麻葉為葉菜底,以芝麻油、花生碎、辣椒、香葉為沙拉頂料的口水雞芝麻葉沙拉,也可以是一份方便膳食餐。

      輕食一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午餐的“Lunch”正具有輕食的意味;此外,常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的“Snack”,也是輕食的代表字眼之一。


引航餐飲技術(shù)培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。

憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國知名小吃三大優(yōu)勢,現(xiàn)今,在全國擁有四所專業(yè)的大型培訓基地。有上萬名學員在全國各地及國外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開店。引航餐飲,以德、信、為企業(yè)文化,以責任為教學理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向!制度化,標準化,規(guī)范化來實施營運管理,著眼未來,力求打造國際餐飲技術(shù)培訓品牌。

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引航餐飲培訓內(nèi)容:

意面、超級碗、波奇飯

自制菌菇意面、低卡雞肉意面

番茄牛肉醬意面、海鮮青口意面 、

泰式香辣海鮮飯、 米蘭鮮蝦雞胸肉飯

雞腿肉糙米藜麥飯 、牛排烤蔬菜薏仁飯        

彩椒牛肉粒+香煎雞肉碗 、           

香煎雞肉燴鮑菇超級碗              

鯛魚玉米營養(yǎng)套餐

牛油果雞胸肉套餐

 

冷、熱沙拉系列

 

招牌凱撒雞肉沙拉、金槍魚土豆泥沙拉、黑椒牛肉藜麥沙拉     

素食主義維果沙拉、經(jīng)典南美紅蝦沙拉、拿魚牛油果沙拉

三文魚果醋沙拉、維蜜天使沙拉、四季熱沙拉

低溫雞肉紫薯菠蘿沙拉、香煎雞肉繽紛瓜果沙拉

香煎鯛魚+蟹柳雙拼、慢烤雞胸+烤蘑菇雙拼

 

汁、醬系列

獼猴桃沙拉醬、凱撒沙拉醬、香橙沙拉醬

橄欖油橙醋汁、梅漬番茄汁、尼斯油醋汁

水蜜桃油醋汁、和風沙拉汁、法式塔塔汁       

意大利沙拉醬、手工千島沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬

泰式酸辣沙拉醬、酸奶藍莓沙拉醬、蘋果檸檬沙拉醬

 

帕尼尼、三明治、貝果

黃芥末雞肉帕尼尼、全麥牛油果三明治、東京青芥蝦仁貝果

牛肉時蔬帕尼尼、金槍魚土豆泥三明治、紐約蟹腿蛋貝果      

黑椒牛排帕尼尼、農(nóng)夫雞肉培根三明治、泰式咖喱雞胸貝果

低卡雞肉帕尼尼、扒芝士火腿三明治、招牌牛肉貝果                

                 

法拉餅、能量圈、芝士卷

黑椒牛肉法拉餅、孜然雞肉時蔬餅、培根能量卷               

嫩烤雞肉法拉餅、牛肉香菇西麥餅、烤雞腿能量卷

吞拿魚法拉餅、酷辣雞肉芝士卷、鮮蝦菠菜能量卷

 

 

免費贈送:20種熗拌菜
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍



◆學員學習待遇:

1、技術(shù)一次學回家,傳授技術(shù)配方!

2、全程實踐操作、不限制學期學會為止!

3、擁有商學院教授,親自指導開店運營的培訓機構(gòu)!

4、兩人學習只收一人學費!

5、終身免費復習技術(shù)升級!

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7、免費加盟、免費開店指導!

8、免費提供學習餐!

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課程數(shù)量: 111
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 哈爾濱引航餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-05-05
培訓地點: 哈爾濱
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