麻辣燙是起源于四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，與四川冒菜略有不同。其主要特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙的做法很簡單，成本也較為低廉。好不好吃的關鍵都在湯汁的味道。而只有你的麻辣燙味道夠好才能在眾多麻辣燙店鋪中脫穎而出。

麻辣燙東北地區(qū)技術總部

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麻辣燙：

張亮麻辣燙技術

傳統(tǒng)骨湯麻辣燙

網(wǎng)紅干汁麻辣燙

時尚番茄麻辣燙

特色麻辣拌

傳授技術

秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、

小料的配制、豬骨湯、番茄湯、奶湯

各種半成品的加工、中草藥的識別

20余種特色拌菜：

口水雞、夫妻肺片、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、

泡椒鳳爪、雙椒腰片、蒜香金針菇、麻辣海帶、 撈汁雙絲、

麻辣豆絲、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、

芽菜豆腐、川北涼粉、麻辣瓜條等

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