徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)豆腐腦教學(xué)：
一、黃豆的認識及選擇；

二、黃豆的泡制技巧及時間；

三、黃豆的磨漿技術(shù)及比例；

四、豆?jié){的煮制技術(shù)及要點；

五、秘制豆腐內(nèi)脂的配方及加工技巧；

六、豆腐腦的凝固工藝，配方及要點；

七、鹵汁的熬制，以及調(diào)料水的熬制；

廚掌柜小吃培訓(xùn)方針政策：

1、一人學(xué)費可兩人一起學(xué)習(xí)

2、學(xué)習(xí)時間根據(jù)人個接受能力定，學(xué)會為止。

3、所學(xué)產(chǎn)品全都由專業(yè)老師指導(dǎo)，自己親手操作，實操實練。

4、提供隨時回來免費復(fù)習(xí)練習(xí)，終身免費配方升級。