雞仔餅口感香脆，一口下去嚼勁明顯，吃時發(fā)出的咯咯聲音是雞仔餅的最顯著特征。西關(guān)雞仔餅本身就是多種香味的集合體，慢慢吃它時，參雜的各種濃郁香味，包括：蔥香飽滿的蒜茸味、脂香和酒香融合的南乳香味、特有芝麻油甜香的芝麻味、醇厚甘香的肥肉味，就慢慢噴發(fā)出來，越往雞仔餅中間吃，就越能體會到上面的那幾種清晰而又相融合的味道，香味慢慢滲透出來，在唇齒之間飄動，口感細(xì)膩而香醇，余味清爽綿延。  

　　雞仔餅制作流程簡述  

　　做冰肉：將肥肉切小粒，用沸水煮熟、瀝干，加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌勻，腌過夜即可，使用前用熱水燙一下，洗凈表面的糖;切小粒啊，不是大粒，也不是剁細(xì)末!冰肉至少得腌過夜，最理想的是腌三天以上，我看有人腌一周的，我腌了三天。白芝麻、花生仁各炒香，花生仁去皮，稍切碎;所有材料放一大碗里，充分混合，揉搓成團。  

　　雞仔餅培訓(xùn)項目介紹  

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。雞仔餅就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。  

　　雞仔餅培訓(xùn)內(nèi)容  

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用雞仔餅的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)雞仔餅的配方制作;

　　4、學(xué)習(xí)雞仔餅的選材、原料的處理方法;

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。  

　　雞仔餅學(xué)習(xí)方式  

　　按照雞仔餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。  

　　后續(xù)服務(wù)支持  

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。