牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)面食。蘭州牛肉面具有一清、二白、三綠、四紅、五黃的特點，美味誘人，名聲響遍全國。牛肉面的種類有很多，如香辣牛肉面、紅燒牛肉面、西紅柿牛肉面、酸菜牛肉面、蘭州牛肉面等。

　　牛肉面課程內(nèi)容：

　　1.牛肉面食材的認(rèn)識和選擇;

　　2.牛肉面和面方法和技巧;

　　3.湯料的熬制;

　　4.牛肉面面的制作;

　　5.牛肉的烹飪方法;

　　6.口味的變換;

　　7.牛肉面的制作全流程和成品考核。

　　培訓(xùn)方式：

　　牛肉面專業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動手練習(xí)操作，師傅檢查指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到完全熟練掌握為止。

　　學(xué)習(xí)時間：

　　學(xué)習(xí)時間靈活，隨到隨學(xué)，長期招生，可根據(jù)學(xué)員時間來安排。一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)包會，學(xué)會為止。

　　牛肉面口味獨特且健康營養(yǎng)，適合現(xiàn)在餐飲市場的需求，符合消費者的口味。牛肉面的市場定位與特色面食，售價不高，符合消費者的消費觀念，促使大眾就餐率，在市場上的競爭力也是很強。

　　近年來，牛肉面在餐飲行業(yè)中的發(fā)展越來越好，主要是因為牛肉面價格實惠，口味好，深得廣大消費群體的喜歡和支持，成為了很多投資者優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)?，F(xiàn)在牛肉面也能夠以外賣的經(jīng)營模式，線下線上一起發(fā)展，能夠帶來更多的盈利。所以說想要學(xué)習(xí)正宗的牛肉面就到廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。