梆梆肉培訓(xùn)，梆梆肉是陜西省西安地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由豬肉、內(nèi)臟熏制而成的一種肉食品。熏是烹調(diào)方法的一種，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶葉、鋸末、柏枝、谷草等不完全燃燒時的濃煙，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特點是：色澤紅潤，肉嫩味醇，熏香濃郁，越嚼越香。今天秦創(chuàng)小編就帶大家一起來體驗一下，希望可以好好學(xué)習(xí)。

　　食尚香梆梆肉培訓(xùn)做法：

　　1、備尖椒。

　　2、尖椒清洗干凈切成絲備用。

　　3、準備梆梆肉，將梆梆肉切成片。

　　4、蔥、姜、蒜切末備用。

　　5、炒鍋中留底油，小火爆香蔥姜蒜，下入梆梆肉翻炒。

　　6、充分翻炒至梆梆肉出油，下入尖椒、鹽快速翻炒出鍋即可

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