麻辣香鍋好吃，而且口感多樣，非常符合消費(fèi)者的口味，但也并不是任何一家店都擁有著好的風(fēng)味，選擇一家正宗麻辣香鍋培訓(xùn)班學(xué)習(xí)技術(shù)很是關(guān)鍵。曾食坊常年開設(shè)辣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，一直堅(jiān)持品質(zhì)為先，精心挑選每一款食材，以川味為主，匯聚了麻辣鮮香的口感，成為了目前更具有人氣的美食之一。

　　傳授品種

　　學(xué)習(xí)炒制：魚丸、油豆腐、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、金針菇、藕片、牛百葉、牛肚、鴨腸、田雞、雞翅中。

　　課程內(nèi)容

　　1：紅油制作

　　步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調(diào)和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

　　3：菜品炒制

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。

　　就業(yè)方向

　　本套麻辣香鍋課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)麻辣香鍋店。

　　長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺;主要以特色小吃培訓(xùn)、食品技術(shù)研發(fā)、餐飲項(xiàng)目加盟的綜合性餐飲開店培訓(xùn)平臺;先后被《中國鑒優(yōu)品質(zhì)量中心》、《中國審核信息企業(yè)信用評估中心》授予“中國餐飲誠信·服務(wù)示范單位”;旗下加盟品牌“茶子君”、“曾氏食為天魚米飯”、“煙湘四季”、“壞大姐”、“包子愛面條”、“百鹵香”等加盟品牌被評為“中國餐飲行業(yè)最具特色加盟品牌”;其在職總廚劉良山老師在湖南省餐飲協(xié)會(huì)先后獲得“湘菜大師”、“湘菜名師”“食神”等稱號，并授予“國家職業(yè)技能鑒定高級考評員”資格;曾在“湘菜傳播萬里行”比賽中榮獲金獎(jiǎng);自2009年創(chuàng)立以來，秉著對餐飲行業(yè)的支持發(fā)展、互惠共贏的理念，不斷給予餐飲創(chuàng)業(yè)者高品質(zhì)的技術(shù)服務(wù)支持;多年來，不斷得到餐飲創(chuàng)業(yè)者的支持和認(rèn)可，其成功得到我公司技術(shù)培訓(xùn)支持學(xué)員數(shù)量高達(dá)上萬。