雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎，是河南、河北、山東、山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。

　　學(xué)習(xí)步驟

　　1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.雞蛋灌餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的雞蛋灌餅的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解雞蛋灌餅的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　學(xué)員培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、我們是正規(guī)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

　　3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司提供，不讓學(xué)員出一分錢。

　　4、在培訓(xùn)過程中，由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無后顧之憂。

　　5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

　　6、對(duì)所有學(xué)導(dǎo)。

　　7、食宿，安全衛(wèi)生。

　　8、3年內(nèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

　　9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。