片片魚(yú)火鍋在很多的城市都有，主要是以魚(yú)火鍋為主，而且魚(yú)都是處理好切片的，所以被稱(chēng)為片片魚(yú)火鍋，而且片片魚(yú)火鍋以自主餐為主，只需要三四十塊錢(qián)就可以隨便吃，每天都是生意火爆的場(chǎng)面，今天重慶火鍋培訓(xùn)小編和大家分享片片魚(yú)火鍋培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目的相關(guān)內(nèi)容。

　　片片魚(yú)火鍋培訓(xùn)?

　　片片魚(yú)火鍋其實(shí)主要還是火鍋的底料味道要好，這樣在涮煮的時(shí)候，片片魚(yú)才更加的鮮香麻辣，所以選擇了片片魚(yú)火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目，那么就需要找火鍋培訓(xùn)做的比較好的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，比如：廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校，廚味軒扎根重慶，擁有地道的麻辣火鍋配方，只需要選擇好片片魚(yú)的種類(lèi)，然后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行宰殺，保持魚(yú)的新鮮，就能將片片魚(yú)火鍋的味道提升好幾個(gè)檔次，所以片片魚(yú)火鍋的重點(diǎn)還是底料以及食材的新鮮度。

　　片片魚(yú)火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目：

　　1、培訓(xùn)火鍋底料的選購(gòu)方法和進(jìn)貨渠道。

　　2、培訓(xùn)火鍋底料的炒制方法和香料的比例。

　　3、魚(yú)的種類(lèi)及進(jìn)貨渠道。

　　4、魚(yú)的初步處理方法以及加工方法。

　　5、煮魚(yú)的時(shí)間及出鍋的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、蘸碟的搭配方法以及調(diào)味料的種類(lèi)。

　　7、片片魚(yú)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的方法和技巧。

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