餐飲新聞

“五一”假期將至，4月27日，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布2022年“五一”假期餐飲消費食品安全提示，提醒消費者及餐飲服務單位按照疫情防控有關要求減少人員聚集和聚餐，并注意餐飲消費食品安全。

圖片來源：攝圖網

外出聚餐，應選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動攤點消費；用餐時，應注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透；就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據，并做好留存。

網絡訂餐消費前要了解有關信息，選擇資質齊全、有實體店的餐飲單位；收到食物時，要核對訂餐食品是否完好，及時加工或食用，切勿長時間存放，必要時可對食物二次加熱。

家庭用餐要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產品、未經檢疫檢驗的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購或食用野生動物及其制品，不吃腐爛變質或超過保質期的食品。

餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經營，不超能力接待；嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。同時，要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務；倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費。

當前，疫情防控形勢依然嚴峻復雜，各餐飲服務單位要繼續(xù)保持高度警惕，按照南寧市新冠肺炎疫情防控指揮部要求，紅白宴席簡辦，減少人員聚集，減少人員聚餐；必須對營業(yè)場所、設施設備、餐飲用具等進行全面消毒和安全檢查，備好測溫儀(測溫計)、口罩、消毒液等防疫物資。尤其是購進使用進口冷鏈食品的餐飲服務單位，要強化溯源管理，落實進口冷鏈食品進貨查驗工作。

節(jié)日期間，市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡查。消費者在飲食消費過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診，并保存就診記錄等證據。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網站、公眾號、手機App等渠道進行投訴舉報。

本文轉載自廣西新聞網-南國早報，作者：趙勁松