餐飲新聞

據(jù)報道，奈雪的茶于月前成立投資公司，并將投資10億押注瓶裝茶賽道。對此，奈雪回應稱公司確在大力發(fā)展瓶裝飲料業(yè)務，對于網(wǎng)傳的投資事項，尚不便透露。

消息一出，奈雪瓶裝茶業(yè)務成為行業(yè)關注焦點。資料顯示，奈雪早在2021年已成立了奈雪飲料科技公司，目前已推出7款瓶裝茶產(chǎn)品。目前奈雪瓶裝飲料已經(jīng)與頭部便利店品牌全家、711等渠道合作，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在超市、便利店甚至社區(qū)團購軟件上，都能買到奈雪瓶裝茶。

奈雪瓶裝茶：已推出7款產(chǎn)品 果汁茶最為走俏

在某大型超市貨架上，奈雪瓶裝茶在酒水飲料區(qū)有專門的放置區(qū)域，并掛有買奈雪瓶裝茶送定制口罩的活動海報。而在某社區(qū)便利店中，整個收銀區(qū)都張貼了奈雪瓶裝茶產(chǎn)品的宣傳標識。記者從店員處了解到，奈雪瓶裝茶早在今年2月開始在線下大量鋪貨。目前奈雪瓶裝茶產(chǎn)品有無糖純茶和果汁茶兩個系列，純茶有3款產(chǎn)品（茉莉初雪、金色山脈、清歡烏龍），果汁茶已經(jīng)推出了4款（蜜桃烏龍茶、葡萄烏龍茶、青提香烏龍茶、荔枝紅茶）。據(jù)店家反饋，青提香烏龍茶、蜜桃烏龍茶以及茉莉初雪這三款最為走俏。

圖：記者走訪多家商超

記者獲悉，目前奈雪瓶裝飲料已經(jīng)與頭部便利店品牌全家、711、喜市多、美宜佳，大型商超品牌永旺吉之島、永旺美思佰樂，高端商場OLE及新零售頭部品牌盒馬、樸樸達成合作。除此之外，奈雪還著力開發(fā)校園和傳統(tǒng)渠道（士多店等），以新消費品品牌的速度優(yōu)勢刷新快消行業(yè)鋪市速度。預計六月前，奈雪瓶裝茶將在重點資源區(qū)域完成15萬個售點目標。

圖：奈雪的茶瓶裝飲料矩陣

奈雪品牌效應凸顯 業(yè)內(nèi)首用羅漢果汁代糖

“很多客人之前就知道奈雪，冷柜里有很多品牌的產(chǎn)品，但他們會很自然的選擇奈雪”，一家寫字樓內(nèi)的便利店店員表示，奈雪的品牌認知度對其瓶裝茶的銷售起到了很強的推動作用，“消費者會覺得，奈雪的瓶裝茶原料標準、口感口味會比其他飲料更好一些”。

記者看到幾款果汁茶的瓶身都印有“羅漢果汁代替糖，真果真茶真低糖”字樣，明確突出產(chǎn)品添加的果汁含量≥40%。除了真實果汁外，幾款飲品的茶底也都有明確標注，如白芽奇蘭、閩南烏龍、金色山脈等，茶多酚含量從≥200mg/kg到≥400mg/kg不等。較市場同類產(chǎn)品原料標準確實會更高。

值得一提的是，奈雪瓶裝茶主打健康屬性，創(chuàng)新使用羅漢果汁作為代糖。羅漢果汁的甜味來源為羅漢果甘V（Mogroside V），果甘的甜度比砂糖、蔗糖高出200-300倍，較其他化學甜味劑，無不良副作用，幾乎不含熱量，是理想的天然代糖。但羅漢果一年一收成長周期久，提取工藝繁瑣，相對成本較高，也因此未被廣泛使用。受氣候土壤等限制，目前全球90% 的羅漢果都是來自中國廣西，奈雪選用的羅漢果來自桂林永福，不僅是助農(nóng)采購，更是國家地理標志產(chǎn)品。

瓶裝茶市場廣袤 奈雪開辟第三增長曲線

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，國內(nèi)軟飲料市場發(fā)展40余年以來，已經(jīng)成為全球最大的軟飲料市場之一，市場規(guī)模約6000億元。從軟飲料的細分市場來看，2020年中國軟飲料行業(yè)最大細分市場為包裝飲用水，占軟飲料37.64%的市場份額；即飲茶（瓶裝茶）緊隨其后，占比為19.64%，市場規(guī)模達千億。廣闊的市場前景，是奈雪進軍瓶裝茶領域的機遇所在。而就奈雪自身而言，也具備多方面的優(yōu)勢。新式茶飲與瓶裝茶同屬茶飲的范疇，有天然的共性。

“在行業(yè)日趨成熟以及疫情沖擊的背景下，奈雪發(fā)力瓶裝茶，開辟新的增長曲線是明智之舉，奈雪目前正逐漸形成“現(xiàn)制茶飲”“零售茶禮盒”以及“瓶裝茶”三條業(yè)務支柱。”中國茶葉流通協(xié)會茶飲咖啡專委會秘書長韓毅表示分析表示，作為新消費環(huán)境下成長起來的新式茶飲品牌，奈雪發(fā)力瓶裝茶產(chǎn)品天然具備產(chǎn)品研發(fā)、品牌勢能、供應鏈積累等優(yōu)勢。“奈雪既有的研發(fā)實力，以及在供應鏈端的多年積累，可靈活遷移到瓶裝茶業(yè)務中，保障出品質(zhì)量和持續(xù)推新。在全國近900家門店的基礎上，奈雪可有效根據(jù)消費者反饋來迭代產(chǎn)品口味，這是沒有自有門店優(yōu)勢的其他品牌很難做到的。”