餐飲新聞

21日，西安市人大常委會(huì)召開新聞發(fā)布會(huì)，公布了《西安市反餐飲浪費(fèi)條例》（以下簡稱《條例》），《條例》從立法原則和工作機(jī)制、相關(guān)主體的責(zé)任、宣傳教育引導(dǎo)、法律責(zé)任等方面對(duì)我市反餐飲浪費(fèi)工作進(jìn)行了規(guī)范，條例自公布之日起施行。

禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營者推銷過量宴席

反餐飲浪費(fèi)工作看似簡單，但實(shí)際上事關(guān)社會(huì)各方面，涉及多個(gè)部門，需要多方發(fā)力?！稐l例》統(tǒng)籌推進(jìn)制度建設(shè)，將“多措并舉、精準(zhǔn)施策、科學(xué)管理、社會(huì)共治”確定為我市反餐飲浪費(fèi)應(yīng)堅(jiān)持的原則。同時(shí)，規(guī)定構(gòu)建政府引導(dǎo)、部門協(xié)同、行業(yè)自律、公眾參與的工作機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化了政府、部門、行業(yè)、公眾等在反餐飲浪費(fèi)工作中的義務(wù)和責(zé)任。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

《條例》要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者健全管理制度，完善操作規(guī)范，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提升供餐質(zhì)量，進(jìn)行反浪費(fèi)提示，配備公勺公筷，提供打包服務(wù)；禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐，強(qiáng)制或變相強(qiáng)制消費(fèi)，組織暴食浪費(fèi)推銷活動(dòng)，推銷過量宴席；鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者科學(xué)設(shè)計(jì)套餐，提供分餐服務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)約用餐者。

反餐飲浪費(fèi)是全社會(huì)的共同責(zé)任?！稐l例》分別規(guī)定各級(jí)人民政府及其商務(wù)、市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、機(jī)關(guān)事務(wù)管理等部門在反餐飲浪費(fèi)工作中的具體責(zé)任。區(qū)分餐飲服務(wù)經(jīng)營者、餐飲外賣平臺(tái)、單位及其食堂等不同主體，分別設(shè)定相應(yīng)行為規(guī)范。

加大反餐飲浪費(fèi)宣傳教育力度

為加大反餐飲浪費(fèi)宣傳教育力度，《條例》要求各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)組織開展反餐飲浪費(fèi)法律、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和知識(shí)的宣傳教育，將反餐飲浪費(fèi)作為世界糧食日、全國糧食安全宣傳周的重要內(nèi)容。新聞媒體應(yīng)采取多種形式，開展反餐飲浪費(fèi)公益宣傳，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象、違法行為，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體應(yīng)利用工人文化宮、青少年活動(dòng)中心、婦女之家等平臺(tái)，面向職工、青少年、婦女、家庭等開展有針對(duì)性的反餐飲浪費(fèi)宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)，將每年8月第一個(gè)星期設(shè)定為我市反餐飲浪費(fèi)宣傳周。

市民可勸阻、投訴、舉報(bào)餐飲浪費(fèi)行為

制止餐飲浪費(fèi)行為，必須依靠群眾、發(fā)動(dòng)群眾?！稐l例》賦予單位、個(gè)人勸阻、投訴、舉報(bào)餐飲浪費(fèi)行為的權(quán)利，要求12345市民熱線接到投訴、舉報(bào)后及時(shí)移交有權(quán)處理部門依法處理，并由處理部門將處理結(jié)果反饋投訴人、舉報(bào)人。

為進(jìn)一步形成對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的約束機(jī)制，增強(qiáng)法規(guī)的執(zhí)行力，有效震懾違法行為，《條例》針對(duì)公務(wù)活動(dòng)用餐，餐飲服務(wù)經(jīng)營者，設(shè)有食堂的單位，廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者，政府部門及其工作人員的違法行為，設(shè)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。

本文轉(zhuǎn)載自西安晚報(bào)，記者：拓玲 實(shí)習(xí)生：張錦儀