餐飲新聞

廣西一家小吃店為了讓餃子皮緊致有賣相，在制售過程中摻入硼砂，使餃子變成有毒食品。

近日，廣西壯族自治區(qū)來賓市興賓區(qū)人民法院公開開庭審理并宣判一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。

被告人紀(jì)某因在生產(chǎn)、銷售的餃子皮中違法添加硼砂，犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被依法判處有期徒刑六個月，并處罰金5000元；支付10倍懲罰賠償金1.5萬元，并在媒體上公開道歉。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

法院經(jīng)審理查明，被告人紀(jì)某為一家小吃店的經(jīng)營者。偶然了解到硼砂既能保鮮又能讓餃子皮更緊致、餃子賣相更佳，便于2021年6月從網(wǎng)上購買了硼砂，在制作餃子皮的過程中將硼砂摻入其中并對外銷售。

同年7月，興賓區(qū)市場監(jiān)督管理局在對紀(jì)某生產(chǎn)銷售的各類小吃進(jìn)行抽查時，在餃子皮中檢測出硼砂成分。公安機(jī)關(guān)在其小吃店內(nèi)繳獲了紀(jì)某未使用完的硼砂3袋以及制售的餃子504個、餃子皮3.44斤。

法院審理后認(rèn)為，被告人紀(jì)某違反國家食品安全法律法規(guī)，在生產(chǎn)、銷售的餃子皮中違法添加非食用物質(zhì)硼砂，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

紀(jì)某作為食品生產(chǎn)、銷售者，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，侵犯了不特定多數(shù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，威脅到廣大消費(fèi)者的生命健康安全，其行為已損害了社會公共利益。綜上，法院依法作出上述判決。

注：硼砂，一種無機(jī)化合物，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑等。因其具有較高毒性，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。

本文轉(zhuǎn)載自人民法院報