餐飲新聞

4月1日起，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》正式實施。規(guī)范明確：外送食品打包應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的封簽或一次性外包裝袋。昨天，記者探訪后發(fā)現(xiàn)，大一些的餐館對這一政策的執(zhí)行情況較好，而小一些的門店對于封簽的態(tài)度不夠積極。

美食廣場：

大部分餐品都沒有封簽

相較于大品牌，美食廣場因其簡單實惠、豐儉由人，一直都是緊張忙碌的上班族解決溫飽的首選。記者先后來到了位于凱德MALL（西直門店）和門頭溝熙旺中心的美食廣場。麻辣燙、奶茶、火燒、米粉、拉面、蓋飯……美食廣場里煙霧繚繞、人聲鼎沸，時不時有外賣騎手進(jìn)來，迅速取走幾份外賣。記者看到，兩個美食廣場內(nèi)無論是粉面、餅還是其他快餐，大部分商戶的外賣餐品都沒有封簽，僅有少數(shù)幾個將支付小票貼在了塑料袋系的扣上。

在門頭溝熙旺中心香滿道美食廣場一處銷售肉餅和粥的檔口，服務(wù)員正在緊張地打包，只見她把幾個餐盒裝滿，然后把餐盒放進(jìn)塑料袋，簡單地在塑料袋上打了個結(jié)，就放在餐臺上，等待外賣騎手取餐。在她旁邊的桌子上，一個放了一份餅和一碗湯的塑料袋甚至連袋口都沒有系上，就已經(jīng)算打包完成了。

凱德MALL（西直門店）一處美食窗口的工作人員表示，尚不清楚什么樣算封上了簽，目前尚未有人檢查是否有封簽，也還沒聽說有相關(guān)檢查的通知。

小店鋪：

奶茶有蓋是否就不用封簽？

一家奶茶店前的臺子上，放了四五杯待騎手提走的飲品，除了有封蓋之外，外面的塑料袋卻是敞開口的。“我們奶茶頂蓋上的口被打開顧客肯定能發(fā)現(xiàn)，就不需要封簽了吧?”工作人員說，“現(xiàn)在也沒人查，到時候有人查再說。”

在一家小吃店前，記者對打包的食物提出要打封簽。“什么封簽？是封口吧？您是想要個盒嗎？”店員表示，店里只有點涼皮、涼面等餐品時會有餐盒，只點煎餅或者烤腸之類的就只能給個塑料袋包一下、再系個結(jié)。“煎餅和烤腸這種要是被咬一口肯定會被發(fā)現(xiàn)，您不用擔(dān)心會被偷吃。”店員大聲地勸導(dǎo)說。

觀點：

有了細(xì)則才能深究

“有封簽不一定就能萬事大吉。”外賣騎手小林表示，他就曾遇到一份餐品有問題，商家最后卻以開封時未錄像為由拒絕賠償。“有的餐包雖然用了封簽，但是他不好好貼，隨手貼在了封口的旁邊上，袋子照樣可以打開。”小林說，“如果遇到這種情況，最后卻罰在騎手身上，這就太冤枉了。”

“沒封簽的可以舉報嗎？”買家張女士表示，希望不要只出臺原則性規(guī)定而沒有細(xì)則，比如應(yīng)該規(guī)定沒封簽時消費者可不可以拒收，能不能索要補(bǔ)償，商家要不要被處罰等。“除了封簽，配送箱每日消毒應(yīng)不少于一次，這個規(guī)定也不太好檢查吧？”張女士說。

“我中午點的羊肉泡饃就沒有封簽。”楊先生表示，讓商家自己封估計封的方式多種多樣，外賣平臺能不能統(tǒng)一給商家做個封簽？也避免商家亂漲價。

本文轉(zhuǎn)載自北京日報