餐飲新聞

新晉網(wǎng)紅咖啡層出不窮的同時，也有“時代的眼淚”黯然離場。

和多樂之日、必品閣同屬于韓國希杰集團(tuán)的A Twosome Place途尚咖啡在中國的門店正在清零。即將到來的4月，途尚咖啡僅剩的三家中國門店也將關(guān)閉。

3月31日，商業(yè)那點(diǎn)事兒小編來到途尚咖啡望京SOHO店，看到門口貼著一封“告別信”，大意是途尚咖啡北京IFC店、望京SOHO店和天津伊勢丹店將于4月停止?fàn)I業(yè)。4月30日前，消費(fèi)者可申請退卡和優(yōu)惠券，以及將積分用完。

望京SOHO店目前仍在營業(yè)，店內(nèi)的咖啡周邊零售品都在打折清庫存。此外，途尚咖啡線上商城也在對部分商品進(jìn)行促銷。據(jù)店員透露，該門店大概會在4月中旬停止?fàn)I業(yè)，目前具體時間未定，而對于停業(yè)原因，據(jù)稱是由于疫情影響。途尚咖啡是否就此退出中國市場？該店員給出了肯定答案。

對于途尚咖啡未來的發(fā)展規(guī)劃，小編多次致電其所屬途尚咖啡（北京）有限公司，截至發(fā)稿時并未接通。

公開資料顯示，創(chuàng)立于2002年的途尚咖啡原隸屬于韓國餐飲服務(wù)公司希杰（CJ），后被出售給投資公司Anchor Equity Partners。2021年11月，投資公司Carlyle Group又從Anchor Equity Partners手中將途尚咖啡收入囊中。

當(dāng)時，Carlyle Group曾表示，將進(jìn)一步強(qiáng)化途尚咖啡的品牌，優(yōu)化門店布局，提高產(chǎn)品供應(yīng)和營銷能力。雖然這筆交易價格未公開，但據(jù)韓國媒體報道，Carlyle Group花了8000億韓元（約合人民幣43億元）購得途尚咖啡。

官網(wǎng)顯示，途尚咖啡中國首家門店于2010年開業(yè)，據(jù)媒體報道，2014年途尚咖啡全球首家旗艦店落戶上海，該品牌中國區(qū)門店數(shù)在2017年就達(dá)到了36家。

在經(jīng)過一輪品牌升級后，途尚咖啡在2019年于北京望京SOHO開設(shè)門店后，又相繼在北京東方廣場、北京IFC、北京中糧廣場、天津伊勢丹連開5店。其中，東方廣場店與中糧廣場店分別于今年3月4日和3月11日停止?fàn)I業(yè)。

圖片來源｜企業(yè)官微

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽認(rèn)為，中國咖啡市場咖啡消費(fèi)規(guī)模增長明顯，導(dǎo)致市場擴(kuò)大，外加咖啡消費(fèi)升級，消費(fèi)者對于咖啡品質(zhì)關(guān)注度提高，企業(yè)競爭壓力增大。同時，便利店、老字號、茶飲等品牌都跨界進(jìn)入咖啡市場，使得消費(fèi)群體被分流，這就使得咖啡企業(yè)發(fā)展前期需要投入大量資金。

具體到途尚咖啡，賴陽表示，除咖啡產(chǎn)品外，途尚咖啡還售賣甜品產(chǎn)品，這對原料等供應(yīng)鏈體系、物流等都有一定要求。相對于本土品牌，途尚咖啡等外資企業(yè)進(jìn)入中國市場還需擔(dān)負(fù)戰(zhàn)略規(guī)劃、管理人員、構(gòu)建體系等成本，并且需要一定時間來回收成本，因此面臨的風(fēng)險較高。

韓國咖啡品牌在中國高開低走的不止途尚咖啡，還有咖啡陪你、MangoSix等。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東指出，這些韓國品牌咖啡大部分都是從北方市場開始活躍，而星巴克、Costa等品牌大多將總部設(shè)在南方市場，一方由北向南發(fā)展，另一方則由南向北，發(fā)展路徑不同，但都在同時期擴(kuò)張。這個過程中，韓流“退潮”對于韓國咖啡品牌有一定影響。不過，一些韓國咖啡品牌的產(chǎn)品本身也確實(shí)不具備差異化競爭優(yōu)勢，只是將重心放在布局門店場景之上，并不利于品牌發(fā)展。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，中國咖啡市場從2019年便進(jìn)入了高速發(fā)展期，咖啡頭部企業(yè)便開始發(fā)力門店場景、企業(yè)文化、品牌調(diào)性等。不過，對于部分核心競爭力較低的企業(yè)來說，很難在當(dāng)下凸顯優(yōu)勢。對于企業(yè)來說，接近、研究新一代年輕消費(fèi)者的喜好，并迎合和滿足其需求才是未來發(fā)展的不二法寶。

本文轉(zhuǎn)載自公眾號商業(yè)那點(diǎn)事兒，作者：張?zhí)煸?/p>