餐飲新聞

上海制訂政策措施，支持疫情下受困行業(yè)恢復(fù)發(fā)展；達(dá)美樂中國向港交所遞交招股說明書，擬在主板掛牌上市。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

上海推出21條新政策

全力支持餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展

央廣網(wǎng)消息，3月29日，上海市人民政府網(wǎng)站消息，為堅(jiān)持統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，上海市政府研究制訂《全力抗疫情助企業(yè)促發(fā)展的若干政策措施》（以下簡稱《若干政策措施》）。

其中明確，聚焦受疫情沖擊影響最大的餐飲、零售、旅游、交通運(yùn)輸、會展業(yè)，從降費(fèi)減稅、金融支持、財政補(bǔ)貼等方面，全力支持困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

《若干政策措施》分為六個方面，具體政策措施共計21條。其中，針對餐飲行業(yè)的具體政策措施為：

實(shí)施餐飲等生活服務(wù)業(yè)紓困扶持措施，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺下調(diào)餐飲、住宿、家政等受疫情影響的生活服務(wù)業(yè)企業(yè)服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

降低小微企業(yè)和個體工商戶的服務(wù)傭金、店鋪押金、宣傳推廣等線上經(jīng)營成本。

政策措施執(zhí)行期自2022年3月28日起施行，有效期至2022年底。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，受疫情影響，上海餐飲業(yè)受重挫，大批門店無奈暫停堂食，艱難求生。3月11日起，上海市閔行區(qū)暫停各公共餐飲服務(wù)單位堂食及包房服務(wù)，從業(yè)人員按要求完成核酸篩查，并對進(jìn)店外賣從業(yè)人員查驗(yàn)48小時內(nèi)核酸陰性證明。3月13日起，上海市普陀區(qū)暫停各公共餐飲服務(wù)單位堂食。相信相關(guān)部門的一系列政策，能夠?yàn)楹胁惋嫎I(yè)送去溫暖。

達(dá)美樂中國擬赴港上市

計劃新開300家門店

新京報消息，3月28日，達(dá)美樂比薩在中國大陸、中國香港和中國澳門的獨(dú)家總特許經(jīng)營商——達(dá)勢股份有限公司（以下簡稱“達(dá)美樂中國”）向港交所遞交招股說明書，擬在主板掛牌上市，美銀擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

招股書稱，達(dá)美樂中國此次IPO募集所得資金凈額將主要用于擴(kuò)張門店網(wǎng)絡(luò)，計劃在2022年、2023年新開300家門店。

按2020年全球零售銷售額計算，達(dá)美樂是全球最大的比薩公司，截至2022年1月2日在全球90多個市場擁有超過18800家門店。

△圖片來源：達(dá)美樂比薩官博

截至最后實(shí)際可行日期，達(dá)美樂中國在中國大陸的10個城市擁有485家直營門店。根據(jù)弗若斯特沙利文的報告，達(dá)美樂中國已成為中國前五大比薩品牌中增長最快的公司，同時也是中國第三大比薩公司（按2020年銷售收入計算）。

從2019年1月1日至2021年12月31日，達(dá)美樂中國門店數(shù)從188家增至468家，復(fù)合年增長率為35.53%。其在招股書中強(qiáng)調(diào)，從長遠(yuǎn)而言，其目標(biāo)是成為中國第一的比薩公司。

未來在一線城市，達(dá)美樂中國一方面將增加門店的絕對數(shù)量，另一方面也將開發(fā)僅提供外帶和外送服務(wù)的新門店模式。同時，達(dá)美樂中國計劃入駐更多新一線和二線城市。

奈雪計劃新開350-400家門店

2022年突破千店規(guī)模

北京商報消息，3月29日，奈雪的茶發(fā)布2021年業(yè)績公告。財報顯示，2021年奈雪的茶總收入為42.96億元人民幣，較2020年的30.57億元人民幣增長了40.5%。其中，奈雪的茶線上訂單收入占比達(dá)71.8%。奈雪的茶表示，未來仍將加速一線、新一線及重點(diǎn)二線城市市場的布局。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

財報顯示，2021年奈雪的茶門店經(jīng)營利潤達(dá)5.92億元人民幣，較2020年提升約68.4%。2021年奈雪的茶門店利潤率為14.5%，較2020年提升約2.3%。門店方面，2021全年新增門店數(shù)326家，截至2021年12月31日，奈雪的茶共開出817家門店，其中371家為PRO店型。

2022年，奈雪的茶預(yù)計將新開350-400家門店，將突破千店規(guī)模。

漢堡王薯?xiàng)l吃出“石子”

顧客牙齒被咯崩

北京商報消息，近日，北京的邵女士稱，她在漢堡王買的薯?xiàng)l中吃到異物，牙齒被硌崩。根據(jù)邵女士的說法，3月20日下午，她在北京漢堡王斯普瑞斯奧萊店點(diǎn)餐堂食，從薯?xiàng)l中吃到約0.5*0.7立方厘米的石頭，牙齒當(dāng)即被硌劈裂。事發(fā)后，該店的副店長態(tài)度良好，讓邵女士盡快治療，并說會承擔(dān)治療費(fèi)用，還推薦了一家私立醫(yī)院。

△圖片來源：漢堡王中國官博

最后雙方協(xié)商一致的情況下，邵女士預(yù)約了3月22日在私立口腔醫(yī)院就診。邵女士表示，這次事件中最讓她難過的是，由于治牙時X光、藥物治療的影響，38歲的她不得不中斷備孕半年。

治牙時，邵女士先行墊付了治療費(fèi)用，截止3月29日，漢堡王方面還沒給出賠償方案。

火鍋品牌“熊貓燙火鍋”獲種子輪融資

36氪消息，深圳創(chuàng)意火鍋品牌“熊貓燙火鍋”宣布完成種子輪融資，由百?？毓深I(lǐng)投，該項(xiàng)目總投資金額達(dá)到千萬級。

據(jù)了解，熊貓燙火鍋首店開設(shè)于2021年9月，位于深圳萬象天地，以“鮮切和牛肉，鍋底有講究”為Slogan，主打“雙拼熊貓鍋”——熊貓IP牛油麻辣鍋+現(xiàn)熬水果雞湯鍋。

熊貓燙火鍋創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)表示，在消費(fèi)升級的大勢下，追求精致生活的人數(shù)逐年增高，2-4人輕社交聚會逐漸成為新消費(fèi)潮流，因此品牌將圍繞這一需求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、門店模型的打磨以及創(chuàng)意策劃，從而為用戶帶來更強(qiáng)的價值感。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自北京商報、新京報、北京商報、央廣網(wǎng)、36氪等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明