餐飲新聞

廣東省政府新聞辦25日舉行廣東省出臺激勵性政策措施支持市場主體健康發(fā)展新聞發(fā)布會。廣東省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長高慶營在會上解讀了《關于加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》(以下簡稱《十條措施》)。

“《十條措施》涉及范圍廣，針對性強，對預制菜產業(yè)發(fā)展作出了充分的政策支持，充分體現(xiàn)了廣東省支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的決心和力度。”高慶營介紹，廣東在全國率先組織化、系統(tǒng)化推廣預制菜。

《十條措施》明確了廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的多項目標，即力爭建成和培育具有全國乃至全球影響力的預制菜全產業(yè)鏈研發(fā)平臺、產業(yè)園、龍頭企業(yè)和單項冠軍企業(yè)，評選一批廣東預制菜行業(yè)代表人物，培育一批跨區(qū)域的預制菜倉儲冷鏈物流龍頭企業(yè)，打造一批馳名中外的預制菜品牌，讓廣東預制菜成為全球新餐飲風尚、新餐飲模式、新餐飲文化的引領者。

圖片來源：攝圖網

《十條措施》提出，廣東要布局建設一批預制菜產業(yè)園；引導預制菜中小企業(yè)成為“專精特新”企業(yè)；預制菜產業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，組織開展預制菜產業(yè)發(fā)展相關職業(yè)(工種)技能人才培訓和職業(yè)技能評價；推動預制菜倉儲冷鏈物流建設。

此外，廣東支持各地建設富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區(qū)預制菜美食文化城(街)，傳承弘揚“廣府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粵菜系餐飲文化，推進預制菜產業(yè)與休閑、旅游、文化產業(yè)等深度融合。探索建立服務團隊指導預制菜出口通關，推動預制菜走向國際市場。

預制菜質量安全監(jiān)管也備受關注。據介紹，廣東將逐步制定完善預制菜從田頭到餐桌系列標準，鼓勵有關社會團體、企業(yè)制定預制菜團體標準、企業(yè)標準。

本文轉載自中國新聞網，作者：程景偉