餐飲新聞

山東青島一家火鍋店連續(xù)4天給防疫人員免費送盒飯，已送出近3000份，獲得網(wǎng)友點贊。3月8日，火鍋店老板王先生告訴記者，這事不是他們店獨立完成的，當(dāng)?shù)睾芏嗌虘?、公益組織捐贈了食材，一些熱心居民則加入了送飯團(tuán)隊。

網(wǎng)傳視頻顯示，數(shù)名系著圍裙、身穿防護(hù)服的人正在廚房中忙碌，有的在洗菜、削土豆皮，有的在往飯盒盛飯盛菜。記者了解到，視頻中的地點是位于山東青島萊西的一家火鍋店。

3月8日，這家火鍋店老板王先生告訴記者，視頻中的很多人都是來自附近的居民，很多食材也是市民捐贈的，他的火鍋店也只是給志愿者提供了一個場所。

王先生稱，因疫情防控政策，他家火鍋店3月5日便暫停營業(yè)了。當(dāng)天，萊西本地一名救援隊隊長找王先生商量，考慮到一線防疫人員每天忙得只能吃泡面，能否通過他家火鍋店，給當(dāng)?shù)胤酪呷藛T免費送餐。“因為我也是本地一個救援隊的隊長，所以同行一找我，我倆就把這事定下來了。”

因準(zhǔn)備不足，5日當(dāng)天，王先生一行人只送了一小部分盒飯給附近卡口的防疫人員，6日中午才開始大批量外送。

王先生介紹，每天早晨四五時，做飯的志愿者就來到火鍋店準(zhǔn)備早飯，一般要晚上六七時才能下班，送飯的志愿者可能要晚上九時才能下班。最開始，送飯的志愿者團(tuán)隊主要是救援隊和當(dāng)?shù)氐墓娼M織，菜品也不是很豐富，一般是白菜、土豆絲和炒肉。經(jīng)過社交媒體和志愿者群的宣傳后，附近的一些熱心居民加入送飯團(tuán)隊，商戶、志愿者團(tuán)體也開始向火鍋店捐贈水果、海鮮、肉等，防疫人員也開始有組織地訂飯，以免浪費。

“沒想到會有這么多熱心人過來支持支援工作，現(xiàn)在午餐晚餐能保證四五個菜，還有把子肉等特色菜。”王先生稱，現(xiàn)在每天大概有二三十人參與做飯和運輸，每人每天都要有核酸檢測的結(jié)果才能進(jìn)店，炒菜、運輸過程中也要注意防護(hù)，所以視頻中一些志愿者是穿著防護(hù)服的。

“每天大概能送200份早飯，午餐和晚餐大概不到400份，6日到8日大概送了不到3000份。”王先生說，因為他白天還要和救援隊志愿者到公共場合進(jìn)行消殺工作，現(xiàn)在還沒算免費送飯所投入的成本。目前，有很多愛心人士捐贈的食物還堆放在門口，每晚需要兩名志愿者在店里守夜。

本文轉(zhuǎn)載自極目新聞，作者：曹雪嬌