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上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時(shí)清算程序結(jié)束。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊

北京商報(bào)消息，綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“綠茶餐廳”）日前已通過(guò)港交所聆訊，預(yù)計(jì)將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國(guó)際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。

這意味著，綠茶餐廳或?qū)⒊蔀檫@一波餐飲企業(yè)“上市潮”中第一個(gè)完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外，撈王、七欣天、鄉(xiāng)村基和楊國(guó)福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)。

△圖片來(lái)源：綠茶官方微博

資料顯示，綠茶餐廳積極謀求港股主板上市，并計(jì)劃大量擴(kuò)張店面。據(jù)悉，綠茶集團(tuán)目前的餐廳網(wǎng)絡(luò)包括236間餐廳，并覆蓋中國(guó)18個(gè)省份、四個(gè)直轄市及三個(gè)自治區(qū)，主要位于華東、華北及廣東省。在過(guò)去的2021年，綠茶餐廳開(kāi)設(shè)了59家新餐廳，并計(jì)劃在2022年至2024年每年開(kāi)設(shè)75至100家新餐廳。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面，2018年至2020年，綠茶餐廳的營(yíng)收分別為13.11億元、17.36億元和15.69億元；2021年前三季度則從2020年同期的10.70億元增加58.2%至16.93億元。

瑞幸咖啡宣布境外臨時(shí)清算程序結(jié)束

北京商報(bào)消息，3月7日晚間，瑞幸咖啡發(fā)布公告稱(chēng)境外臨時(shí)清算程序結(jié)束。根據(jù)開(kāi)曼群島大法院于2022年2月25日發(fā)布的命令，該公司的清盤(pán)呈請(qǐng)已被注銷(xiāo)，聯(lián)合臨時(shí)清算人已被解除職務(wù)。

△圖片來(lái)源：瑞幸咖啡官微

瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，臨時(shí)清算的完成對(duì)瑞幸咖啡來(lái)說(shuō)是又一個(gè)積極的步驟，使瑞幸咖啡減輕了債務(wù)負(fù)擔(dān)，并改善了公司的資本結(jié)構(gòu)。未來(lái)瑞幸咖啡將專(zhuān)注于執(zhí)行其增長(zhǎng)戰(zhàn)略，提供服務(wù)和產(chǎn)品。

2022年3月4日，聯(lián)合臨時(shí)清盤(pán)人向破產(chǎn)法院提交了一份最終報(bào)告，并請(qǐng)求發(fā)布結(jié)束第15章案件的命令。根據(jù)適用的破產(chǎn)程序，第15章案件將在該注銷(xiāo)令之后結(jié)案。

崗位需求量大漲，廚師行業(yè)急缺人

央視網(wǎng)消息，每年的春節(jié)過(guò)后，都是許多行業(yè)招兵買(mǎi)馬的重要時(shí)間。據(jù)記者了解發(fā)現(xiàn)，在招聘平臺(tái)上，今年節(jié)后廚師崗位的發(fā)布職位數(shù)比去年同期大幅增長(zhǎng)。

北京市某烹飪學(xué)校學(xué)生王炳坤接受記者采訪時(shí)表示，盡管還未畢業(yè)，早在一年前就有很多餐飲企業(yè)向他們伸出了橄欖枝，目前已經(jīng)有5家企業(yè)向他發(fā)出了邀請(qǐng)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生備受歡迎的背后是餐飲企業(yè)對(duì)廚師的旺盛需求。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前廚師類(lèi)求職者比市場(chǎng)上大部分求職者更容易找到工作，2022年春節(jié)后的一個(gè)月，廚師崗位的發(fā)布職位數(shù)同比增長(zhǎng)超過(guò)6成。

實(shí)際上，廚師緊缺不僅是出現(xiàn)在今年春節(jié)后。

數(shù)據(jù)顯示，2012-2019年期間，我國(guó)餐飲相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)總量穩(wěn)步上漲。截至3月3日，2022年已新增注冊(cè)超26萬(wàn)家餐飲企業(yè)。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，但是廚師數(shù)量卻沒(méi)有顯著增加，因此餐飲企業(yè)，尤其是大城市的餐飲企業(yè)對(duì)廚師崗位需求更是強(qiáng)烈。

巴比食品擬7.5億投建武漢智能制造中心

長(zhǎng)江商報(bào)消息，3月4日，巴比食品發(fā)布公告，公司擬通過(guò)設(shè)立全資子公司的形式，購(gòu)買(mǎi)位于武漢東西湖區(qū)的土地地塊的土地使用權(quán)，用于投資建設(shè)“武漢智能制造中心項(xiàng)目”，土地購(gòu)置與固定資產(chǎn)投資額預(yù)計(jì)為7.5億元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

巴比食品表示，該智能制造中心項(xiàng)目集功能性國(guó)際面食研發(fā)中心于一體，擬打造成公司在華中區(qū)域的智慧工廠，以及食品工業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)高度結(jié)合的工業(yè)旅游示范基地。

實(shí)際上，就在上月，巴比食品擬以人民幣2250萬(wàn)受讓德祥中茂75%的股權(quán)，德祥中茂供貨的各品牌加盟門(mén)店將一并納入公司統(tǒng)一管理，此前，目標(biāo)公司將被注入武漢早點(diǎn)品牌“好禮客”“早宜點(diǎn)”的資產(chǎn)和業(yè)務(wù)。

顯然，巴比食品的全國(guó)產(chǎn)業(yè)布局正在加速。

干拌麻辣燙的機(jī)會(huì)

辣盤(pán)盤(pán)完成千萬(wàn)元級(jí)A輪融資

36氪消息，近日，川派麻辣燙品牌辣盤(pán)盤(pán)已完成千萬(wàn)元級(jí)的A輪融資，本輪由司晨創(chuàng)投獨(dú)家投資。

△圖片來(lái)源：辣盤(pán)盤(pán)

辣盤(pán)盤(pán)是一家年輕的麻辣燙品牌。與張亮、楊國(guó)福等采用加湯底做法不同，辣盤(pán)盤(pán)主打川派特色的干拌麻辣燙。除麻辣燙產(chǎn)品外，辣盤(pán)盤(pán)還推出特色紅湯串串、碗碗冒菜、功夫筍片、甜品、酒水飲料等川味小吃及飲品。

據(jù)了解，辣盤(pán)盤(pán)首家門(mén)店在2021年開(kāi)出，針對(duì)寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、社區(qū)等場(chǎng)景，辣盤(pán)盤(pán)分別推出了主力店、檔口店等不同面積門(mén)店形態(tài)，目前總共已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)出20余家門(mén)店，其中包括直營(yíng)和合作店。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自長(zhǎng)江商報(bào)、36氪、央視網(wǎng)、北京商報(bào)等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐