餐飲新聞

日前，一網(wǎng)友發(fā)帖稱，在遂寧城區(qū)一烤肉店吃烤肉，結(jié)賬后看到小票上消費了10元“碳(炭)費”，他覺得不合理，這引發(fā)了網(wǎng)友廣泛討論。

有網(wǎng)友表示難以理解，吃烤肉需要木炭，這本來屬于店家必須準備的，怎么向客人直接收費了。并調(diào)侃如果是電烤的，難道還要收電費？吃火鍋用了天然氣，是不是也要給氣費？

但也有網(wǎng)友表示這并不奇怪，現(xiàn)在烤肉店都要收取碳費。正如一些餐飲店家要收碗筷費，提供的餐巾紙也要收費。

↑網(wǎng)友吐槽吃烤肉被收碳費不合理

上述發(fā)帖網(wǎng)友稱，看到小票上的明細后，與店家有過“理論”。老板解釋稱，“吃火鍋要給鍋底費。”該網(wǎng)友反駁，人家也沒收燃氣費呀，那照理說，“為啥不把房租、人工費都一起收了……”

該網(wǎng)友告訴紅星新聞記者，自己和朋友多次去該烤肉店消費，以前結(jié)賬沒有留意過小票，所以并不知道以前有沒有收過。他說10元錢的碳費并不多，但只是覺得收費不合理，這碳費不應該由食客買單。

但該網(wǎng)友也承認，他相信在其他餐廳吃飯，雖然沒有收燃氣費、電費，但這些成本，店家是算在了餐費里的，“只是把碳費單列出來，有點扎眼。”

對于消費者在網(wǎng)上發(fā)帖反映不該收碳費的問題，該烤肉店負責人表示“有點冤”，她說自己明碼標價，并非亂收費，而且烤肉店收取碳費也是“行規(guī)”，并非他一家是這樣。

紅星新聞記者掃碼該餐廳桌上的點餐二維碼，確實可以看到10元碳費的收費項目。記者走訪附近兩家烤肉店，店員也證實要收取碳費。在網(wǎng)絡上，也能找到有關(guān)烤肉店收取碳費的消息和討論，可見烤肉店收取碳費并非孤例。

↑掃碼點餐后的菜單顯示碳費10元一位

上述餐廳負責人告訴記者，目前木炭價格6000多元一噸，烤肉店每桌收取10元的碳費，其實是虧本的?，F(xiàn)在餐飲業(yè)不景氣，列出這一單項收費，也是跟顧客闡明，每一項收費都是明確的，讓顧客消費得明明白白。

紅餐點評

雖然收取“碳(炭)費”已是“行規(guī)”，但消費者未必知道。所以，為了避免相關(guān)糾紛的發(fā)生，店員完全可以在點餐前明確告知顧客。顧客知情后，可自主選擇是否繼續(xù)就餐。這樣，便可避免餐后糾紛的發(fā)生。

另外，從顧客角度講，也要學會理解，畢竟羊毛出在羊身上，即使沒有明確收取“碳(炭)費”，其實成本也都是加入其中的，只是形式不同而已，理性看待，自由選擇，氣大傷身，開心吃飯最重要！