餐飲新聞

味千（中國）發(fā)布公告，截至2021年12月31日止年度，預計凈利潤為500到4000萬元；深圳CBD核心商圈餐飲場所暫停堂食。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

味千2021年凈利潤預計500-4000萬元

北京商報消息，3月2日晚間，味千（中國）發(fā)布公告稱，與2020年全年公司擁有人凈占虧損7786.8萬元相比，截至2021年12月31日止年度，集團預計凈利潤為500萬元至4000萬元。

味千（中國）董事會認為，集團財務表現(xiàn)較2020年同期為佳主要歸因于，收入較去年上升及關閉虧損門市以改善整體盈利能力。

△圖片來源：味千拉面微信公眾號

從此前味千披露的財報來看，2021年上半年，公司剛從疫情影響中走出來，一舉扭轉(zhuǎn)上年虧損局面，營收及歸母凈利潤同比分別增長46.37%和145.39%。同時，同店銷售、餐廳業(yè)務銷售增速兩個單季度均保持10%以上速度增速。

不過，從第三季度開始，以上兩項指標同比開始下降，第四季度降幅再度擴大。據(jù)悉，2021年第四季度，味千同店銷售及餐廳業(yè)務銷售同比分別下降14.7%和12.7%。

盡管味千預計凈利潤為500萬至4000萬元，但從財報走勢以及過去一年品牌勢能來看，味千如何才能煥新，是個值得探討的話題。

深圳CBD核心商圈餐飲場所暫停堂食

羊城晚報消息，深圳嚴峻的疫情形勢引發(fā)了多方面的關注。

據(jù)了解，3月2日0-24時，深圳新增了25例病例。其中，23例診斷為新冠肺炎確診病例，2例診斷為新冠病毒無癥狀感染者；7例在隔離觀察的密接人員核酸排查中發(fā)現(xiàn)，17例在重點區(qū)域核酸篩查中發(fā)現(xiàn)，1例在重點人群核酸篩查中發(fā)現(xiàn)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

深圳福田區(qū)福田街道新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部為此第一時間發(fā)出通知稱，轄區(qū)所有餐飲場所暫停堂食供應，保留打包、外賣等非接觸性服務。這意味著，卓悅wn、皇庭廣場、連城新天地、cocopark、中心城廣場、PAFCMALL、皇庭大廈、卓悅中心、購物公園等位于深圳CBD的核心商圈都將暫停堂食。

通知還稱，3月3日0時至3月6日24時，轄區(qū)（除封控區(qū)、管控區(qū)外）強化社會面管控，嚴格限制人員聚集。相信在各方的共同努力下，深圳定能迎來更好的春天！

最高法：外賣平臺未盡審查義務將承擔連帶責任

央視新聞消息，3月2日，最高人民法院發(fā)布《關于審理網(wǎng)絡消費糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定（一）》，《規(guī)定》主要對網(wǎng)絡消費合同權利義務、責任主體認定、直播營銷民事責任、外賣餐飲民事責任等方面作出規(guī)定，共20條，將于2022年3月15日起施行。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

最高法介紹，近年來，外賣餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展。網(wǎng)絡外賣訂餐的優(yōu)勢在于其便捷性、高效性，大家足不出戶，就可以享受到美食。然而，實踐中也存在一些問題，比如有的入網(wǎng)餐飲服務提供者沒有任何餐飲衛(wèi)生資質(zhì)甚至經(jīng)營許可證，卻利用外賣平臺的審核漏洞違法經(jīng)營。

據(jù)司法解釋第18條規(guī)定，網(wǎng)絡餐飲服務平臺經(jīng)營者未依法對入網(wǎng)餐飲服務提供者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務等義務，使消費者的合法權益受到損害，消費者有權主張網(wǎng)絡餐飲服務平臺經(jīng)營者與入網(wǎng)餐飲服務提供者承擔連帶責

兩男子在海底撈自導自演

往鍋里放刀片被行拘

新京報消息，3月1日，據(jù)上海市公安局官方微博賬號“警民直通車-上海”發(fā)布的信息顯示，近日兩名男子在海底撈火鍋上海博山東路店用餐時，偷將刀片放進火鍋內(nèi)，企圖向門店索賠。在門店報警后，兩男子承認火鍋內(nèi)吃到刀片是他們自導自演。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)海底撈提供監(jiān)控視頻顯示，視頻中并沒有兩名男子將刀片放入火鍋內(nèi)的直接畫面，但其中一名男子在用餐過程中左手始終都放在桌下，直到事發(fā)前，才用左手抓取了一片毛肚放入鍋中。

根據(jù)這一異常行為，上海市浦東區(qū)警方查明，兩人曾是工友，幾天前相約一起到上海打工，因在某短視頻平臺看到一條視頻，說是在用餐過程中吃到異物最終索賠1500元，于是便動了“歪腦筋”。

目前，兩人因敲詐勒索行為被浦東警方依法行政拘留。

墨茉點心局成立新公司

經(jīng)營范圍含外賣遞送服務

北京商報消息，3月2日，記者由國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)獲悉，湖南壹餅壹城餐飲管理服務有限公司成立，法定代表人為王丹，注冊資本為 3000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括餐飲服務；小餐飲、小食雜、食品小作坊經(jīng)營；外賣遞送服務等。

△圖片來源：墨茉點心局官微

據(jù)股東信息顯示，該公司由墨茉點心局關聯(lián)公司，長沙壹餅壹城餐飲管理有限公司全資控股。

前段時間，網(wǎng)絡上傳出墨茉點心局大幅裁員。其創(chuàng)始人回應稱裁員是正常業(yè)務調(diào)整，公司由品牌為中心轉(zhuǎn)為以運營為中心。此番新公司成立，或許能窺見墨茉點心局的一二布局。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自新京報、央視新聞、羊城晚報、北京商報等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐