餐飲新聞

日前，國家發(fā)展改革委等14部門印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》。43項紓困措施中，“引導(dǎo)外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)進(jìn)一步下調(diào)餐飲業(yè)商戶服務(wù)費標(biāo)準(zhǔn)”引發(fā)普遍討論。

此次印發(fā)的若干政策，實質(zhì)上是針對受新冠肺炎疫情影響的服務(wù)業(yè)的一攬子紓困扶持措施。其中，餐飲服務(wù)業(yè)在城市一頭關(guān)系著農(nóng)民工的就業(yè)和收入，在農(nóng)村一頭關(guān)系著銷往餐飲渠道的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售。這次通過可操作性強(qiáng)、真金白銀的扶持政策扶持中小商家，對三農(nóng)也是一個利好消息。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

扶持中小企業(yè)發(fā)展，在疫情影響下如何降低他們的生產(chǎn)經(jīng)營成本至關(guān)重要。其中“引導(dǎo)外賣等平臺下調(diào)服務(wù)費標(biāo)準(zhǔn)”也是瞄準(zhǔn)這一方向發(fā)力的舉措之一。而外賣生態(tài)涉及騎手、消費者、商家、平臺企業(yè)等各方的利益，既要精準(zhǔn)幫扶受疫情影響的中小商家，又要兼顧生態(tài)中各方利益。如何回答好這一道考題，考驗著政府的管理智慧，也需要行業(yè)平臺、商家等各方利益主體有更充分的交流溝通。

應(yīng)當(dāng)明確，在以中央財政、政府部門為主體實施的紓困政策中，平臺企業(yè)成為被寄予厚望的出力方。這正說明互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會中的重要地位得到了認(rèn)可。這也是數(shù)字經(jīng)濟(jì)方興未艾的真實寫照。換個角度看，下調(diào)服務(wù)費或許會影響互聯(lián)網(wǎng)平臺行業(yè)的收益和估值邏輯，但壓力之下，能否拿出更多誠意和辦法，迎難而上、回應(yīng)社會期待，其實也是互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)不斷提升自身發(fā)展能力的契機(jī)。只要措施得當(dāng)，降費也能增效。如此，互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)就能在社會價值和商業(yè)邏輯的自洽中，走得更遠(yuǎn)。

當(dāng)然，市場選擇在其中必然應(yīng)當(dāng)發(fā)揮決定性作用。政策明確提出的是“引導(dǎo)”，而不是強(qiáng)制要求外賣平臺調(diào)整費率政策。這是在尊重市場規(guī)律的基礎(chǔ)上，切實發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，指導(dǎo)服務(wù)業(yè)紓困的體現(xiàn)。外賣平臺調(diào)整費率政策的具體實施方式，還需遵循包括餐飲企業(yè)及騎手等勞動力群體在內(nèi)，各市場主體及參與方的客觀發(fā)展規(guī)律與實際需求。

據(jù)了解，在相關(guān)部門指導(dǎo)下，有平臺企業(yè)已經(jīng)發(fā)布了幫助中小餐飲商戶紓困的系列舉措。值得關(guān)注的亮點是，此系列舉措從開源和節(jié)流兩方面，全面幫助商戶共渡難關(guān)。具體來說，節(jié)流即有針對性地降低傭金；開源則是提供數(shù)字化經(jīng)營服務(wù)等幫扶。如此雙管齊下，既體現(xiàn)了平臺企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，亦有助于實現(xiàn)中小商戶和平臺企業(yè)之間的共贏。說到底，降費不是根本目的。從行業(yè)發(fā)展維度看，中小商戶要想走得更遠(yuǎn)，節(jié)流固然有用，但開源更加重要。如能充分運用數(shù)字化思維，發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，借助線上資源，拓寬服務(wù)半徑，想必可以幫助企業(yè)走得更遠(yuǎn)。