餐飲新聞

記者獲悉，2月28日，連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee宣布完成數(shù)億元A++輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，基石資本跟投。

這是繼2021年7月Seesaw Coffee獲得喜茶首投和老股東弘毅百福追加投資后的新一輪融資，此輪資金將用于全國門店拓展和數(shù)字化建設(shè)。

Seesaw Coffee于2012年在上海創(chuàng)立，是一個專注于精品咖啡及文化推廣的連鎖咖啡品牌，包括咖啡館的建立、咖啡豆及咖啡相關(guān)器具零售，以及建立咖啡知識分享和咖啡專業(yè)技能培訓(xùn)的咖啡夢工廠和研究開發(fā)新品咖啡豆、意式拼配、單品咖啡和其他創(chuàng)意飲品等。

作為中國第一批精品咖啡品牌，為實現(xiàn)咖啡的中國化，在對品牌自身基因與中國特有咖啡市場需求做出平衡后，Seesaw Coffee于2020年進(jìn)行了全方位品牌升級，推出了“維持精品咖啡品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)靈感創(chuàng)意表達(dá)”的創(chuàng)意咖啡產(chǎn)品線，并在市場策略、消費者溝通等一系列環(huán)節(jié)凸顯“內(nèi)容意識”，希望由此拓寬大眾對于中國連鎖咖啡品牌的想象空間。

Seesaw Coffee在2021年實現(xiàn)了超3倍的業(yè)績增長;同店銷售比超過年初制定的50%目標(biāo)，達(dá)到了85%;全年線下客流量達(dá)1000萬人次;會員體量也在全面數(shù)字化戰(zhàn)略的推動下，一年內(nèi)翻十倍，增長到了200萬人。

此外，早在2013年，Seesaw Coffee便開創(chuàng)了中國最早的咖啡學(xué)院，著手中國咖啡師的培養(yǎng)、咖啡標(biāo)準(zhǔn)的制定以及咖啡文化的傳播，也因此被業(yè)內(nèi)外稱為“中國咖啡黃埔軍校”。