餐飲新聞

據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，日前，美國(guó)洛杉磯縣府發(fā)布新禁令，要求從11月25日晚上10時(shí)起，所有餐廳、酒店、酒吧、酒莊的戶外用餐服務(wù)暫停，時(shí)間暫定為3周，消息讓不少華人餐飲商家心情掉到冰點(diǎn)。

因疫情重創(chuàng)，餐飲業(yè)已經(jīng)數(shù)月未能正常運(yùn)作。不少商家表示，剛投資戶外餐飲燃起一點(diǎn)希望，卻又遭遇禁令，商家如今已經(jīng)寸步難行。

在圣瑪利諾市，華人陳老板的餐館已經(jīng)超過(guò)百年歷史，是圣瑪利諾最古老的西餐館，也是當(dāng)?shù)乩弦淮用裥哪恐小叭藲庵行摹?。即便在疫情高峰期，餐館還是經(jīng)常接到居民電話，詢問(wèn)會(huì)不會(huì)開(kāi)店。

陳老板表示，開(kāi)放戶外餐飲后，他們特別將餐館前庭的便道和小花壇改造成戶外餐飲區(qū)，買(mǎi)來(lái)折疊桌椅、陽(yáng)傘、圍欄等，投資幾千美元，果然來(lái)了不少居民捧場(chǎng)，七八張桌子幾乎天天滿座。

“兩個(gè)月前開(kāi)放戶外餐飲，我們每天的流水從幾百美元上升到近千美元。周末很多附近居民拖家?guī)Э趤?lái)吃飯，一天收入常常超過(guò)3000美元。”陳老板表示，只是還沒(méi)高興幾天，戶外餐飲又被要求關(guān)門(mén)。

蒙特利公園市深井燒臘的劉老板表示，自從兩個(gè)月前開(kāi)放戶外用餐，他們的生意起碼好了5至8%，幅度雖然不大，但在疫情下，已是很大的福利。

疫情暴發(fā)后，劉老板的店一直靠外賣支撐。他每天起早貪黑，賣最親民的價(jià)錢(qián)，只是為了支持著不要關(guān)門(mén)。每個(gè)月，店面房租有上萬(wàn)美元，加上水電、工資，而政府補(bǔ)助頂多只能支付開(kāi)銷的一半左右，其余都得自己想辦法?！斑@大半年真的沒(méi)掙錢(qián)，賠上所有的辛苦，能夠不倒貼就已是很好了?！?/p>

八張桌子、陽(yáng)傘、欄桿……劉老板投資6000多美元，打造了戶外就餐環(huán)境。本來(lái)估計(jì)疫情一時(shí)難以平緩，戶外就餐會(huì)成為新常態(tài)，準(zhǔn)備打“持久戰(zhàn)”，現(xiàn)在連本錢(qián)都沒(méi)回來(lái)，又突然被叫停?！跋旅鎺讉€(gè)月是漫漫長(zhǎng)冬，情況估計(jì)只會(huì)更差?！?/p>

洛杉磯縣公共衛(wèi)生局表示，限制戶外用餐服務(wù)，是為了減緩節(jié)日期間病毒傳播頻率。該期間，只允許餐飲外賣、消費(fèi)者不下車開(kāi)車經(jīng)過(guò)外賣窗戶買(mǎi)外賣的方式經(jīng)營(yíng)。