餐飲新聞

　　“千萬別買iphone12，因?yàn)橥跏亓x說十三香。”10月14日凌晨，蘋果發(fā)布了iPhone12系列4款5G手機(jī)。沒成想，“十三香” 卻因此跟著上了熱搜。被譽(yù)為男版“老干媽”，靠著8分錢利潤，不做廣告、不愛宣傳，卻年 收入23億，堅(jiān)持36年不上市!

　　十三香，到底有什么樣的底氣，能做到這么豪橫?

　　男版“老干媽”

　　源于北宋的宮廷御用調(diào)料

　　8分錢利潤，成就一個(gè)億萬富翁

　　沒人會否認(rèn)老干媽的名氣，也沒人能忽略中國的調(diào)味品。

　　2012年美國奢侈品電商Gilt把老干媽奉為尊貴調(diào)味品，隨后它在美國，就像是來自中國的進(jìn)口“奢侈品”。

　　國內(nèi)一瓶7、8塊錢的老干媽，在美國亞馬遜平臺售價(jià)，售價(jià)高達(dá)11.99美元一瓶，約合人民幣84元。

　　這種奢侈后來讓人把它形容為電影《肖生克的救贖》中，老油條海伍德和Red打賭的賭注香煙。

　　如果說老干媽改變了人們對辣椒的認(rèn)知，那么十三香，可謂是改變了人們的味蕾。

　　十三香，源于北宋開封的興隆堂。

　　當(dāng)時(shí)興隆堂的創(chuàng)始人，王守義的祖上，也是官宦之家，善烹飪，于是專營草藥、香料。

　　公元1101年，興隆堂推出一種秘制調(diào)料，因性能獨(dú)特名揚(yáng)京城，很快便被收入御膳，專供宮廷享用，尋常百姓連味都聞不到。

　　這便是十三香的前身， 后來明朝覆滅之際，王家人又偷偷將配方帶出了宮廷。

　　清末戰(zhàn)亂，王家人顛沛流離，好在秘方帶出宮被保存下來，年幼的王守義這才有可能從祖父那里繼承秘方。

　　轉(zhuǎn)眼1959年大災(zāi)荒，很多地方顆粒無收，樹皮、野菜，甚至觀音土，都被人們拿來充饑。

　　王守義一家同樣如此，孩子餓得前胸貼后背，嗷嗷直哭，情急之下的王守義想起了祖?zhèn)髅胤健?/p>

　　于是，王守義改進(jìn)了祖?zhèn)鞯呐浞剑阉∶麨椤笆恪?，開始沿街售賣。

　　就這樣，王守義的創(chuàng)業(yè)史就開始了。

　　耿直的王守義并沒有商人“彎彎腸子”，他單純地認(rèn)為，做好生意的訣竅只有一個(gè)——薄利多銷。

　　1984年，十三香調(diào)味品廠的注冊資金只有100元，每盒香料只賣1毛錢， 但是經(jīng)過14年后，當(dāng)王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)正式成立時(shí)，注冊資本高達(dá)8000萬。

　　王守義公司繼承了王守義的耿直。

　　曾經(jīng)有媒體詢問過王守義十三香的利潤問題，對如此敏感的商業(yè)問題，王守義公司卻沒有絲毫遮遮掩掩，而是大方的表示，1000克十三香調(diào)料的利潤為2元，每小盒十三香是40克裝，相當(dāng)于每盒產(chǎn)生利潤只有8分錢。

　　可以說，8分錢的利潤，成就了一個(gè)億萬富翁。

　　管理去家族化

　　“保名牌必須真打假”

　　光打假，花了2000多萬

　　現(xiàn)在的十三香管理層，家族成員僅剩王銀良，即王守義的兒子，一人任董事長， 其他幾位高管系內(nèi)部提拔和外部引進(jìn)。

　　對一個(gè)家族企業(yè)來說，這樣的調(diào)整讓人意外，也某種程度上傳遞了一個(gè)清晰的信號——十三香的“去家族化”改革 已經(jīng)完成。

　　此前，十三香集團(tuán)公司的家族管理涉及到財(cái)務(wù)、人事、采購、銷售等部門的核心崗位。2016年前后，王銀良走出了關(guān)鍵一步。

　　為排除一切干擾，將十三香帶入良性的發(fā)展軌道，他將這些部門，包括公司高層的家族成員一一剝離，實(shí)實(shí)在在地做到“任人唯賢不唯親?！?/p>

　　王銀良常說：“一定程度上，十三香能有今天，是打假打出來的?！?/p>

　　十三香公司設(shè)置了一個(gè)名為打假辦的部門。

　　《法制日報(bào)》記錄了13年前他輾轉(zhuǎn)全國各地?fù)v毀窩點(diǎn)、協(xié)助將造假者繩之以法的意氣風(fēng)發(fā)。

　　艱難而漫長的打假維權(quán)，讓十三香集團(tuán)耗費(fèi)了大量的心血：

　　從上世紀(jì)八十年代起，十三香集團(tuán)用于打假方面的費(fèi)用已高達(dá)2000多萬元。企業(yè)每年拿出贏利的一部分作為打假基金，并在全國各大媒體及產(chǎn)品包裝箱上公開向社會承諾：“凡積極舉報(bào)非法印刷窩點(diǎn)者，按查獲價(jià)值的300%給予獎(jiǎng)勵(lì);舉報(bào)制假、售假窩點(diǎn)者，制假人被公安機(jī)關(guān)刑事拘留后按其總造價(jià)的100%予以重獎(jiǎng)”。

　　為杜絕假冒王守義十三香包裝物的非法印制，公司投入2700多萬元專門購進(jìn)一套彩印設(shè)備，將十三香所有包裝一律由本廠印制，從不委托他人印刷。

　　保名牌必須真打假。

　　“歷經(jīng)艱辛創(chuàng)下的品牌，絕不能讓假冒偽劣產(chǎn)品給吃掉，我們要從打假維權(quán)中保名牌、奪市場，要讓非法印刷、制假、售假者沒有藏身之地?！蓖蹉y良說。

　　十三香的“功守道”

　　低調(diào)做事， 堅(jiān)持36年不上市

　　“一攻一守，對應(yīng)太極中的‘陰陽’。但，功守，就是用功夫守住自己家園之道?！?/p>

　　功夫巨星李連杰在解釋微電影《功守道》的含義時(shí)說。

　　十三香集團(tuán)公司的發(fā)展史完美印證了這個(gè)解釋。

　　王銀良幾乎完全繼承了父親的發(fā)展理念，十三香公司目前沒有涉及多元化經(jīng)營，沒有考慮上市，不玩杠桿。

　　對一個(gè)現(xiàn)金流充足的公司來說，很少人能抵御住一個(gè)個(gè)風(fēng)口的誘惑。

　　王銀良的思路卻是求穩(wěn)。

　　當(dāng)?shù)卣块T負(fù)責(zé)人曾建議十三香上市，實(shí)際上，王銀良這些年一直在回絕上市的建議。

　　王銀良的態(tài)度是，“最重要的是把企業(yè)實(shí)實(shí)在在做好，別出現(xiàn)大的亂子。掙錢不掙錢排第二，先把做調(diào)味料這件事做得深入人心，能夠得到認(rèn)可”。

　　最近幾年，王銀良從不接受媒體采訪，不回應(yīng)外界疑問和網(wǎng)絡(luò)傳言，他認(rèn)為有些事情外界逐漸會理解。他現(xiàn)在專注的就是把香辛調(diào)味料做好，只做好一件事。

　　十三香是低調(diào)的，甚至沒有體現(xiàn)公司名字的大門。

　　在位于駐馬店市的十三香路公司門口，僅有一個(gè)寫有“興隆堂”的牌坊式大門。不了解十三香歷史的年輕人，很難能夠確認(rèn)這片空氣中飄著香料味的廠區(qū)，就是他們?nèi)粘Ｋ秤檬愕纳a(chǎn)地。

　　十三香也很少做廣告，除去沿襲下來的央視廣告和高鐵廣告，幾乎沒有更多的對外宣傳。

　　耿直的十三香，不花錢打廣告，錢都花在慈善、員工福利身上。

　　從企業(yè)成立到現(xiàn)在，十三香先后出資2個(gè)多億，用于慈善事業(yè)。

　　十三香的員工福利是令人驚奇的。包括一線工人的所有職工一律13薪，員工一日三餐免費(fèi)，為家遠(yuǎn)的員工提供住房，日常發(fā)放調(diào)味品、生活用品等員工福利，每年公司掏錢組織員工全員體檢，每年全體員工免費(fèi)外出旅游……

　　2019年，十三香實(shí)現(xiàn)了23.4億元的銷售收入，而光是納稅額就高達(dá)4.3億元。這已經(jīng)是十三香連續(xù)第五年，營收和納稅額上漲了?！安桓愣嘣?，不上市，幾乎不向銀行貸款”的十三香，繼承了王守義的“匠心”，更多的是“守”，只在熟悉的戰(zhàn)場步步為營。