餐飲新聞

　　鹵水里加入多種毒品，嚴(yán)重危害顧客的健康，老板該罰，重罰。截至案發(fā)，呂某總計(jì)獲得非法收入7萬元。這個(gè)老板被罰了70萬，受疫情影響，日料業(yè)正在陷入困境。據(jù)東京商工調(diào)查結(jié)果顯示，截至2020年9月，共有23家壽司店倒閉，是去年同期的1.5倍。如若照此勢(shì)頭發(fā)展下去，預(yù)計(jì)會(huì)有共30家壽司店倒閉。

　　湖南省衡陽市常寧市檢察院公益訴訟部門檢察官出庭進(jìn)行了一起刑事附帶民事公益訴訟案。嫌疑人呂某因生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品被法院判處銷售金額十倍的賠償金，即70萬元。

　　經(jīng)查，呂某在未取得小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證和個(gè)人健康證的情況下，在常寧市區(qū)開了一家米粉早餐店。為了拉生意、多賺錢，從2018年12月份開始，呂某在自制的調(diào)味鹵水中摻入可致人上癮的有毒、有害物質(zhì)，再加入米粉中提鮮，然后銷售給顧客食用。

　　2019年9月19日，公安機(jī)關(guān)在呂某經(jīng)營(yíng)的早餐店內(nèi)查扣三桶疑似摻入有毒、有害物質(zhì)的鹵水。經(jīng)鑒定，扣押的三桶鹵水均含有嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟堿、那可汀成分。截至案發(fā)，呂某總計(jì)獲得非法收入7萬元。

　　常寧市人民檢察院認(rèn)為，呂某的行為不僅觸犯了《中華人民共和國(guó)刑法》，還侵害了不特定消費(fèi)者的合法權(quán)益，威脅眾多市民生命健康安全，危害社會(huì)公共利益，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。常寧市人民檢察院遂依法向常寧市人民法院提起附帶民事公益訴訟，訴請(qǐng)法院判令被告在省級(jí)新聞媒體上向社會(huì)公眾賠禮道歉，并承擔(dān)銷售金額十倍的賠償金即70萬元。常寧市人民法院作出判決，支持公益訴訟起訴人的全部民事公益訴訟請(qǐng)求。

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。

　　日本壽司店、拉面店大批倒閉

　　疫情對(duì)國(guó)外餐飲業(yè)的影響仍在持續(xù)蔓延。以日本為例，具有代表性的壽司店、拉面店都出現(xiàn)了“倒閉潮”。

　　受疫情影響，日料業(yè)正在陷入困境。據(jù)東京商工調(diào)查結(jié)果顯示，截至2020年9月，共有23家壽司店倒閉，是去年同期的1.5倍。如若照此勢(shì)頭發(fā)展下去，預(yù)計(jì)會(huì)有共30家壽司店倒閉。

　　著名的“回轉(zhuǎn)壽司”為應(yīng)對(duì)危機(jī)，不得不轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，改成柜臺(tái)式經(jīng)營(yíng)。據(jù)悉這樣可以減少食材的損耗，同時(shí)也能節(jié)約電費(fèi)。

　　此外，日本拉面行業(yè)面臨的情況也是如此。據(jù)央視財(cái)經(jīng)21日?qǐng)?bào)道，截至今年9月底，日本國(guó)內(nèi)已有超過30家拉面館宣告破產(chǎn)。據(jù)日本一家主流市場(chǎng)調(diào)研公司統(tǒng)計(jì)，截至今年第三季度，日本國(guó)內(nèi)拉面館破產(chǎn)倒閉數(shù)量達(dá)34家，創(chuàng)下自2000年以來的同期新高。此外，還有大量門店因不看好經(jīng)營(yíng)前景而主動(dòng)關(guān)門。記者在電話公司網(wǎng)絡(luò)黃頁上發(fā)現(xiàn)，目前日本全國(guó)可查詢到的拉面館數(shù)量約為25800家，較今年3月減少了700家左右。

　　而仍在堅(jiān)持營(yíng)業(yè)的拉面館業(yè)績(jī)也十分慘淡。一家位于日本埼玉縣的拉面館，目前每天客流量?jī)H有100多人，單日營(yíng)業(yè)額最高15萬日元，約合人民幣9500元，較疫情前下降了三成左右。