餐飲新聞

今天小尋先來問大家一個(gè)問題，大家知道在中國(guó)奶茶界，誰(shuí)最賺錢?是每天排隊(duì)排到爆的喜茶?是一度掀起奶茶消費(fèi)升級(jí)話題的一點(diǎn)點(diǎn)?還是羅永浩力捧的金主奈雪?這個(gè)品牌你一定想不到，那就是蜜雪冰城。不知道大家對(duì)于蜜雪冰城這個(gè)品牌有沒有很熟悉，想必大家經(jīng)常在街頭巷尾的小角落里面看見他。

中國(guó)首個(gè)門店破萬的茶飲品牌、2018年?duì)I收65億、融資估值200億人民幣……蜜雪冰城憑借這些頗為驚人的數(shù)字，將我們耳熟能詳?shù)木W(wǎng)紅奶茶們甩在了身后。

相比動(dòng)輒30元一杯的喜茶們，蜜雪冰城另一個(gè)讓大城市消費(fèi)者驚訝的地方在于，它實(shí)在是太便宜了。

4元一杯檸檬水、6元超實(shí)在的雪王大圣代、8元的大杯三拼奶茶……即便是疫情后原材料上漲，即便是分店在上海最熱鬧的田子坊，蜜雪冰城的價(jià)格一如既往“堅(jiān)挺”。

從菜單上看，除了超級(jí)低的價(jià)格，蜜雪冰城似乎沒有什么區(qū)別于街邊其他奶茶連鎖品牌的地方，從果汁、奶茶到冰淇淋，該有的都有。但怪就怪在，這家照理說遍布全國(guó)的奶茶店，在日常關(guān)于奶茶消費(fèi)的討論文章和網(wǎng)絡(luò)話題中，卻鮮有出現(xiàn)。

蜜雪冰城最近一次走入主流視野，是因?yàn)橐恢芮暗娜谫Y上市傳聞。

多家財(cái)經(jīng)媒體援引行業(yè)人士報(bào)道，蜜雪冰城的本輪融資金額為10-20億元，投資方包括赫赫有名的高瓴資本和美團(tuán)旗下的龍珠資本。同時(shí)它也在籌備上市。 本輪融資完成后，蜜雪冰城的估值達(dá)到了200億元。 價(jià)值200億元的奶茶品牌，什么概念?簡(jiǎn)單做個(gè)對(duì)比：喜茶的估值目前在160億元左右，奈雪差不多是60億元。

用比后兩者低三四倍的單價(jià)，蜜雪冰城用“一萬家店”做成了國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)的巨頭，可謂悶聲發(fā)大財(cái)。與蜜雪冰城的行業(yè)地位形成鮮明反差的是，對(duì)于平時(shí)經(jīng)常會(huì)消費(fèi)喜茶、奈雪的都市白領(lǐng)來說，很多人都并不知道中國(guó)存在著這樣一家奶茶店。

主要原因不在價(jià)格，而是蜜雪冰城的店鋪往往開在這些群體看不見的角落。 店租便宜的三四線城市是蜜雪冰城的主戰(zhàn)場(chǎng)。即便是在上海，蜜雪冰城的店鋪多分布在九亭、泗涇、七寶、浦江鎮(zhèn)這樣的外環(huán)外地段。 它還特別愛在學(xué)生聚集的大學(xué)城附近開店，低價(jià)質(zhì)優(yōu)量又足，在學(xué)生群體中收獲了一大批擁躉。

很多人都覺得蜜雪冰城價(jià)格太便宜，不上檔次，其實(shí)便宜并不代表Low，正相反，這個(gè)怪異的奶茶品牌如今還打入了亞文化青年人群，成為了時(shí)髦人的反消費(fèi)主義旗幟。蜜雪冰城市場(chǎng)估值達(dá)到200億，連喜茶都不敢小看他，你憑什么看不起他！