餐飲新聞

由于境外疫情依然嚴(yán)峻世界各地的中餐業(yè)者都面臨巨大的挑戰(zhàn)，被迫裁員、掛牌出售甚至永久關(guān)閉……疫情對美國的中餐業(yè)者影響巨大。拉斯維加斯游客數(shù)量驟減、生意量劇降，亞裔商業(yè)大街春山路上許多餐館準(zhǔn)備掛牌出售。拉斯維加斯中國城內(nèi)最大的中餐館“食為先”(Harbor Palace)也已經(jīng)暫時關(guān)店停業(yè)，疫情下的海外中餐從業(yè)者，熬過去就有希望，今天我們的頭條一起來關(guān)注。

疫情全球暴發(fā)的情況下，酒店，餐廳業(yè)者的處境尤為艱難，房租、人力開支是固定的，收入?yún)s沒有。疫情對美國的中餐業(yè)者影響巨大。拉斯維加斯游客數(shù)量驟減、生意量劇降，亞裔商業(yè)大街春山路上許多餐館準(zhǔn)備掛牌出售。拉斯維加斯中國城內(nèi)最大的中餐館“食為先”(Harbor Palace)也已經(jīng)暫時關(guān)店停業(yè)。

一位游姓華裔地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人表示，僅他知道的，就有七家中餐館及日料餐館打算出售。賣方告訴他，如果疫情再繼續(xù)下去，就要血本無歸了。俄羅斯防疫指揮部19日稱，俄羅斯單日新增確診病例數(shù)達(dá)6060例，成歐洲單日新增最多國家;累計確診病例已超4萬例。

莫斯科作為俄羅斯疫情最嚴(yán)重的地區(qū)，當(dāng)?shù)氐闹胁蜕庖泊蠓禄?。莫斯科的“悟空麻辣燙”地處使館區(qū)和大學(xué)宿舍區(qū)附近，又是附近第一家麻辣燙店，曾經(jīng)生意很興隆。因為疫情暴發(fā)，這家店客流量大幅減少。為安全起見，“悟空麻辣燙”的徐老板開始勸阻客人減少堂食，增加訂購?fù)赓u的比例。

雖然外賣訂單逐漸增加，但在餐廳業(yè)務(wù)量大幅縮水和利潤空間并不大的前提下，整體的狀況還是不容樂觀。徐老板說，最近一兩個星期，客人越來越少，現(xiàn)在又不得不停業(yè)一周，這不禁讓為小店的處境擔(dān)憂起來。

在疫情較為嚴(yán)重的意大利，當(dāng)?shù)厝A僑華人飲食行業(yè)協(xié)會長舒建國表示，米蘭華人街原本是當(dāng)?shù)厥种闹胁鸵粭l街，如今幾乎全部歇業(yè)。在加拿大，華人聚居的多倫多、溫哥華等多地政府也陸續(xù)叫停餐飲業(yè)經(jīng)營堂食。

在加拿大，華人聚居的多倫多、溫哥華等多地政府也陸續(xù)叫停餐飲業(yè)經(jīng)營堂食。多倫多中餐館“綠的小窩”總裁徐弘益說，2003年SARS暴發(fā)時曾以為那是人生“最可怕的”波折，不料此番疫情更為難熬，自己感覺“全部都?xì)w零、重來”。

疫情下的海外中餐從業(yè)者，熬過去就有希望，疫情還影響到了非洲的中餐生意，馬達(dá)加斯加的一位中餐業(yè)者在居家隔離時寫道：“4月5日，已經(jīng)關(guān)店居家16天了。2月份開始生意就不行了。按現(xiàn)在情況樂觀估計，就算疫情盡快得到控制，就算解除居家令，出來吃飯的人也會比原來的少，這一年要熬過去并不容易?！彪S著各地中餐廳取消堂食，營業(yè)額下降，中餐業(yè)者不得不轉(zhuǎn)換思路，開拓外賣市場、改菜單、開直播、找司機(jī)……希望能在嚴(yán)峻的形勢下找到新希望。如今國內(nèi)疫情正在好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)也慢慢得以復(fù)蘇，相信不久之后海外中餐業(yè)也將會迎來春暖花開。雖然疫情對于海外中餐從業(yè)者來說生存很艱難，但是熬過去就有希望，希望大家都能等到哪一天。