餐飲新聞

瑞幸咖啡股價(jià)暴跌，美股盤前一度跌超80%。開盤后，瑞幸咖啡暴跌熔斷，在20分鐘內(nèi)連續(xù)三次觸發(fā)熔斷。瑞幸咖啡共計(jì)在盤中六次暫停交易，截至收盤，暴跌逾75%，收于6.4美元。據(jù)說瑞幸咖啡學(xué)習(xí)的商業(yè)模式是來源于一本叫做《閃電式擴(kuò)張》的書。這本書的作者是里德霍夫曼，他是LinkedIn聯(lián)合創(chuàng)始人，也曾經(jīng)擔(dān)任過PayPal高級(jí)副總裁?，F(xiàn)在是硅谷最有名的天使投資者之一。因此，他寫的書對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說簡(jiǎn)直就是“發(fā)財(cái)秘籍”。瑞幸咖啡閃電擴(kuò)張的商業(yè)模式下，卻是閃電式失敗的結(jié)局，接下來我們就一起來關(guān)注一下吧·。

當(dāng)今社會(huì)流行著一句雞湯：“你的賺錢能力就是你認(rèn)知的變現(xiàn)”。換句話說就是，你能賺多少錢，跟你的認(rèn)知程度有關(guān)。對(duì)這個(gè)認(rèn)知程度越高，你賺的財(cái)富也就越多。這句話也對(duì)也不對(duì)，因?yàn)閺拇蟾怕噬蟻砜?，這句話是對(duì)的。但是總有一些例外，因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)界總有一些瘋子可以在年紀(jì)輕輕就實(shí)現(xiàn)財(cái)富的迅速積累，遠(yuǎn)超老企業(yè)家們一輩子賺的錢。這已經(jīng)不再是認(rèn)知的變現(xiàn)了，而是時(shí)代的玩法變了。

以前的企業(yè)家講究的是穩(wěn)扎穩(wěn)打，可是在有了互聯(lián)網(wǎng)和資本的助力之后，人們就追求一個(gè)字：快 。想要多快呢?最好像閃電一樣快。于是乎，閃電式擴(kuò)張的模式也就應(yīng)運(yùn)而生，同名書籍也就成了創(chuàng)業(yè)者的“圣經(jīng)”。那么問題來了，什么是閃電式擴(kuò)張呢?它是指在不確定的市場(chǎng)里，應(yīng)該優(yōu)先考慮的是速度而不是利潤，用最快的速度完成爆發(fā)式增長 。這種模式說白了就是典型的互聯(lián)網(wǎng)擴(kuò)張模式，先壟斷再爆賺。滴滴、小米、美團(tuán)、ofo、瑞幸咖啡無不是如此。

這種模式的最大特點(diǎn)就是高風(fēng)險(xiǎn)高收益 。如果成了，所有的參與者都能大口吃肉、大碗喝酒;如果敗了，市場(chǎng)一地雞毛，創(chuàng)始人任人唾罵。滴滴、小米、美團(tuán)則是成功的代表，現(xiàn)在創(chuàng)始人各個(gè)身家上百億;反觀ofo和瑞幸咖啡，這就慘了，一個(gè)在死扛，一個(gè)在忐忑的等待財(cái)務(wù)造假的處罰。

那么是什么情況下可以實(shí)施閃電式擴(kuò)張策略呢?

原則上，它主要發(fā)生在一個(gè)擁有巨大市場(chǎng)空間的市場(chǎng)里，與此同時(shí)又沒有一個(gè)占據(jù)壟斷位置的大公司出現(xiàn) 。從以上的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)來看，瑞幸咖啡符合以上的所有特點(diǎn)。首先，我國的咖啡市場(chǎng)是一個(gè)潛力很大的市場(chǎng)。我國的人均咖啡消費(fèi)量每年僅0.03千克，而全球平均消費(fèi)量為1.25千克。這說明如果我國能夠達(dá)到世界平均水平，那么就有將近42倍的增長空間。這與美國的4.2千克和歐盟的5.6千克相差甚遠(yuǎn)。

其次，也沒有任何一家企業(yè)可以壟斷我國的咖啡市場(chǎng)。咖啡市場(chǎng)分為高中低三檔，而且在形式上分為現(xiàn)磨咖啡和速溶咖啡。無論是雀巢還是星巴克，在我國的市場(chǎng)占有率都談不上壟斷地步。最后則是快速擴(kuò)張。瑞幸在擴(kuò)張方面從來就沒有怕過誰。星巴克進(jìn)入中國超過20年，總店鋪為4300多家，而瑞幸咖啡只用了兩年就超過了4500家。

對(duì)于曾經(jīng)吸引萬千目光的瑞幸咖啡來講，昨晚可能是最黑暗的時(shí)刻。瑞幸咖啡公告披露，一項(xiàng)內(nèi)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)其首席運(yùn)營官偽造了2019年銷售額約22億元（約合3.1億美元）。瑞幸咖啡自曝財(cái)務(wù)造假，瞬間引發(fā)股價(jià)崩塌，其中盤中六次熔斷，最終跌幅超過80%。瑞幸咖啡閃電擴(kuò)張的商業(yè)模式下，卻是閃電式失敗的結(jié)局。按照瑞幸的這種發(fā)展模式，上市其實(shí)是一招爛棋。因?yàn)樵贏股不符合標(biāo)準(zhǔn)，在美股就要經(jīng)受嚴(yán)厲的監(jiān)管?？涩F(xiàn)實(shí)是，對(duì)于這樣發(fā)展的一家企業(yè)，出現(xiàn)財(cái)務(wù)造假是再正常不過的事情了。不知道，瑞幸的創(chuàng)始人是不是被《閃電式擴(kuò)張》洗腦了，因此選擇了這種策略。最終導(dǎo)致了如今的慘敗。閃電式擴(kuò)張有風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)始人需謹(jǐn)慎啊!