餐飲新聞

疫情過后，喜茶按下了加速鍵。

一、喜茶完成新一輪戰(zhàn)略融資!

根據(jù)36氪的報道，喜茶即將完成新一輪融資。該筆融資由高瓴資本和蔻圖資本聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值或?qū)⒊^160億元。

成為第一個估值破百億的新茶飲品牌!

盡管官方表示“不予置評”，但結(jié)合此前喜茶對待外部傳聞一貫的風(fēng)格，這個報道的真實性還是很高的。

那么，160億元的估值究竟是什么概念呢?

先縱向比較。

創(chuàng)立于2012年的喜茶，在此后的幾年時間里，先后進行了兩輪融資。其中，2016年8月，喜茶完成A輪融資，融資金額超過了1億元;2018年4月，喜茶再次獲得B輪融資，融資金額為4億元。

去年8月，由騰訊、紅杉資本領(lǐng)投，喜茶在完成C輪融資后的估值達到了90億元。

也就是說，在短短七個月的時間里，喜茶的估值就從90億上漲至160 億，漲幅近8 成!

再橫向比較。

2018年3月，同為頭部新茶飲品牌的奈雪，完成了A+輪融資后的投后估值為60億元。不過，如今兩年時間過去，奈雪沒有再尋求新的融資。但是，即便按照喜茶當(dāng)時的估值計算，也依舊比奈雪要高。

因此，我們有理由相信，喜茶這輪160億元的投后估值，大概率要比奈雪高出一截!

不過由此引出一個問題，為何喜茶會如此頻繁的尋求融資?難道是因為缺錢?

二、喜茶缺錢嗎?

不妨從一組喜茶公布的數(shù)據(jù)說起。

在過去的2019年，喜茶在整個深圳的銷量超過了2000萬杯，按照85家門店計算的話，那么每間門店的年均銷量為23.5萬杯。

假設(shè)喜茶的平均價格為25 元/ 杯，那么每家門店的年營業(yè)額大概為600 萬元。

也就是說，整個喜茶的營業(yè)收入至少在23億元以上!而且，這個數(shù)字不包括面包、糕點及相關(guān)周邊產(chǎn)品!

由此可以得出結(jié)論，那就是喜茶門店有穩(wěn)定的現(xiàn)金流，品牌并不缺錢。

那為何還要頻頻融資呢?

在我看來，與喜茶加速開店的戰(zhàn)略有關(guān)。

所有的頭部新茶飲品牌都明白一點，那就是在品牌知名度打響后，只需要不斷復(fù)制單一門店的盈利模式，就能夠獲取更大的市場利益。

2017年底，喜茶的門店數(shù)量只有70余家。但是，在拿到了A輪融資之后，喜茶開店的節(jié)奏明顯加快。2018 年全年，喜茶的新增門店百余家，到了2019 年底，喜茶的門店總數(shù)便達到了390 家。

不過，喜茶的開店速度仍在不斷加快。

根據(jù)計劃，喜茶計劃在2020年將現(xiàn)有門店的數(shù)量再翻一番，達到800 余家。這就意味著，門店的開店速度將由2019 年的1.5 天/間 提高至1 天/間 。

喜茶要求更多的資金做支持!

三、既為了增強抗風(fēng)險能力 也是為了提升品牌價值

相信很多人都有這樣的認知，那就是越是優(yōu)秀的品牌，越是能夠得到資本的青睞。

這一規(guī)律，在新茶飲市場同樣受用!

與其 說是品牌方苦苦尋找資金，不如說是嗅覺靈敏的資本聞著味道主動找上了門，表示愿意提供資金支持。

當(dāng)然，作為品牌方來說，除了考慮真金白銀之外，其實還有其他的考量。

第一、為了增強抵御風(fēng)險的能力。

怎么理解呢?

相比于自有資金實現(xiàn)門店擴展，用投資人的錢顯然更劃算。盡管這在一定程度上降低了自己的收益，但同時也降低自身的經(jīng)營風(fēng)險。

如此一來，企業(yè)自身的現(xiàn)金就可以用作儲備，以備不時需求。 更何況，在突如其來的疫情面前，資金的重要性早已經(jīng)顯現(xiàn)了出現(xiàn)。

事實上，越是大企業(yè)越是注重現(xiàn)金流的安全。很明顯，喜茶深刻的認識到了這一點。

第二、不缺錢時候的融資，議價能力更強。

大家都知道，無論對于個人還是企業(yè)來說，當(dāng)你急需資金救命的時候，你討價還價的余地是極其有限的，甚至只能是被動接受。因此，只有在你不缺錢的時候去找錢，才能獲得更強的議價能力。

另外，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，與奈雪先后兩輪融資都屬于同一投資方不同，喜茶每一輪的投資方都各不相同。

比如，A輪的領(lǐng)投方是IDG資本和知名投資人何伯權(quán);比如，B輪的投資方是美團點評旗下的產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本;再比如，C輪融資是騰訊產(chǎn)業(yè)基金和紅杉資本。

為什么呢?

對于喜茶來說，一方面能夠憑借這些資本方的知名度，提高自身的品牌形象和影響力;另一方面，也不用擔(dān)心資本方話語權(quán)的提升影響管理層的控制力。

可以說是一箭雙雕!

四、新茶飲市場競爭越來越激烈 喜茶做好困難準(zhǔn)備

拿回了商標(biāo)權(quán)的鹿角巷，試圖在2020年能夠有所作為;高舉著加盟旗號的小鹿茶，也蠢蠢欲動想要迅速搶占下沉市場。甚至，就連不愿意離開長沙的茶顏悅色，也將門店拓展到了武漢。

另外，像一點點、CoCo奶茶，也都將門店開進了購物中心，試圖提升品牌知名度和市場份額。

這勢必會加劇新茶飲市場的競爭程度!

為了應(yīng)對這種挑戰(zhàn)，喜茶除了加快門店布局之外，剩下的辦法就是不斷鞏固其品牌知名度和美譽度。

怎么實現(xiàn)呢?

一方面，靠著產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，給消費者一個頻繁光顧門店的理由;另一方面，通過極富創(chuàng)意和傳播性的營銷，增強并鞏固品牌的熱度，避免品牌老化。

而這些，都是需要錢的!

最后想說的是，潮水退去方知誰在裸泳。也就是說，當(dāng)新茶飲行業(yè)還處在風(fēng)口的時候，真正的危機沒有暴露出來。只有當(dāng)整個行業(yè)都面臨過剩，到時候才知道究竟誰才是第一品牌。

從這個角度說，喜茶做好了迎接困難的準(zhǔn)備。

參考來源：

[1] 《重磅：農(nóng)夫山泉上市前奏!已提交境外IPO審批材料》，2020年3月18日，F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新